1. 问题的背景
以红酒有沉淀粘在瓶身上，红酒瓶身有沉淀，怎么办？这是很多爱好者在打开新鲜的红酒时常常会遇到的问题。虽然沉淀并不影响红酒口感，但是沉淀在瓶底或者瓶壁上的样子却十分不雅观。因此，对于拥有一瓶高质量红酒的酒友来说，清除这些沉淀是非常必要的。
2. 沉淀的成因
沉淀是由于红酒光学稳定性不佳而出现的。当酒中的色素和蛋白质出现变性或者聚合现象的时候，就会在酒液中形成微小的颗粒物，从而形成沉淀。同时，也可能是由于勾兑中的两种酒质不稳定导致的。总之，无论是因为何种原因，沉淀现象都会影响到红酒的口感和品质。
3. 清除红酒瓶身的沉淀
要清除瓶身上的沉淀，首先要将酒瓶倒置一段时间，将沉淀移到瓶底。再通过以下方法清除：
（1）手动振荡：将瓶子顶部紧紧盖住，倒置过程中将瓶子轻轻摇晃数下，这样可以让液体充分混合，沉淀逐渐沉到瓶底，瓶身上的沉淀也被卷动到瓶底。
（2）过滤法：利用纱布等细密的材质过滤下沉到瓶底的沉淀物。这种方法可以彻底清除沉淀，但是过滤液体过程中也会将部分红酒滤掉，因此需要进行醒酒操作后才能品尝。
（3）漂洗法：将瓶子倒置并用清水漂洗瓶身，注意避免快速的水流冲击瓶底。这种方法可以将瓶子清洗干净，但是瓶底的沉淀物无法清除。
4. 预防沉淀的方法
除了清除瓶壁上的沉淀外，酒友们还可以采取一些措施来预防沉淀：
（1）储存环境：将红酒储存在阴凉、干燥的环境中，避免温度过高或者过低、潮湿、震动等影响红酒质量的环境。
（2）开瓶恰当：在开瓶前，尽量避免将瓶子摇晃，让瓶底沉淀物悬浮到液体中；在开瓶后，倒酒时要注意控制速度，尽量不让沉淀物顺着瓶子倒入酒杯。
（3）合理存储时间：不同品种的红酒的贮存时间也不同，一些低价位酒佳酿虽然看起来质地或香味还不错，但贮存时间不长，这些酒里面的杂红物质容易出现沉淀。
总之，在日常存储和开瓶后品尝红酒时，特别是存储时间较长的酒品，要做到正确恰当的操作方式，使用正确的瓶底滤器、漏斗、过滤装置或其他专用的沉淀技术设备，对于沉淀物质进行准确分离和过滤，防止沉淀物质进入口腔。这样，就能保证红酒在品尝前，让红酒经过精细的处理，成为一个更好、更美味的口感产品。
