1. 选对啤酒
煮啤酒的关键在于“选对啤酒”。不同种类的啤酒麦芽、酵母和酒花成分不同，也有着不同的口感和香气。为了煮出美味的啤酒，我们需要选择麦芽香、波本、咖啡等浓郁的黑啤酒，或是IPA、艾比棕等口感犀利、带有深色水果和香料香气的蕃茄啤酒。
2. 选择正确的煮锅
一般来说，越厚的锅壁越能均匀地分散热量，因此使用食用级304不锈钢电磁炉专用锅是首选。如果你对煮啤酒有更高的要求，可以选择不锈钢储罐，保证每次煮出来的啤酒质量更高。
3. 控制煮沸的时间及温度
将啤酒煮沸是煮出美味啤酒的必要条件之一，而煮沸的时间和温度也是值得控制的关键。一般来说，煮沸的时间超过60分钟，瓶子里可能会出现烧焦的味道。同时，所需的温度范围也不应超过160°F（71°C），否则啤酒口感可能并不完美。
4. 进行冷却和过滤
最后，为了保证糖、麦汁和酵母的自然发酵，我们需要将啤酒进行冷却和过滤。在煮完啤酒后，把锅子放到水中降温，这个过程比较缓慢，但是有助于啤酒口感更加柔和。冷却完成后，可以进行过滤，这样可以去掉污渍、杂质，更加利于酵母发酵。
