1. 引言
白酒是我国传统的酒类产品之一，特别是茅台、五粮液、洋河等名酒更是享誉中外。在饮用白酒的同时，也有人会想到将白酒放入冰箱中冷藏或冷冻。
2. 能否速冻白酒？
白酒中含有大量的酒精，而酒精的冰点为-114℃。因此，一般家用冰箱的温度（约为-18℃）难以将白酒冻结。所以，白酒放入冰箱中冷藏是可行的，但无法使其速冻。
3. 白酒是否适合冷冻？
即使不能速冻，有些人还是习惯将白酒放入冷冻室中冷冻。但是，白酒并不适合冷冻。因为低温环境下，酒精容易凝固，造成酒体的变质，口感和品质都会下降。此外，冻结过程中，酒精的元素会聚集在一起，产生酸化反应，导致酒体变质，甚至出现异味。
4. 白酒冷藏技巧
如果只是为了保持白酒的质量和口感，可以将白酒放在冰箱温度较高的部分，如冷藏室或冷藏抽屉中。同时，要注意以下几点：
- 避免阳光直射，直接接触热源。
- 储存时一定要把瓶盖拧紧，不要让空气进入瓶中，以免白酒氧化。
- 因为白酒的蒸馏酿造法，未经稀释的酒度较高，容易变质，为了保持质量，储存过程中还需要定期晃动酒瓶。
5. 结论
综上所述，白酒不能速冻，也不适合冷冻，但是可以放在冰箱中冷藏，注意科学储存，以保持原有的品质和口感，延长保质期。
