如何用米酒机做米酒，米酒机制米酒，简单易学
一、什么是米酒机
米酒机是一种可以自动发酵的设备，主要用于制作米酒。它可以通过控制温度、湿度和氧气的供给来保持优良的发酵条件，从而使米酒充分发酵。
二、准备工作
在制作米酒前，我们需要准备以下材料和设备：米酒机、糯米、酒曲、白糖和水。以下是具体的准备步骤：
将糯米淘洗干净，用清水泡5-6个小时，让糯米充分吸水
将泡好的糯米放入蒸锅中蒸熟，待凉透
将蒸好的糯米放入米酒桶中，加入适量的白糖和酒曲，并搅匀
加入适量的清水，不要超过米酒桶的容量，同时保持酒液没有什么泡沫
三、设置发酵参数
在将酒液放入米酒机中前，我们需要先设置好发酵参数。一般来说，最适合发酵的温度为30-35℃，湿度为60%-80%。在设置好参数后，将酒液倒入米酒机中并将其密封，就可以开始自动发酵了。
四、取酒和后续处理
在发酵完成后，我们需要先用蒸汽将其加热至80℃左右杀菌，然后将其装入酒瓶中。米酒应存放在阴凉、通风、干燥的地方，这样可以让其更好地陈放并成熟。
总之，制作米酒并不难，只要掌握好上述几个步骤，使用米酒机就可以轻松制作出美味的米酒。
