泸州老窖紫砂大曲品鉴，如何品尝出不同的风味？
1. 紫砂大曲的制作过程
紫砂大曲是泸州老窖的传统酒种之一，其以高粱、小麦、豌豆为原料，采用糯米、小麦等多次混合曲面加工的方式，不断筛选、进砂、回流、挖掘、发酵、蒸馏等工艺，制作而成。其最终的原酒为浓香型白酒。
2. 泸州老窖紫砂大曲的品尝方法
选择合适的杯型：用杯子来品尝酒类时，杯型的选择很重要。传统泰斗杯是紫砂大曲的最佳选择，因为它酒面开阔，杯壁纤薄，可以充分表现其浓郁的香气。
注入适量的酒：将适量的紫砂大曲注入杯中，让酒液在杯面上蔓延开来，可以充分释放其香气。
注重观察：轻轻晃动杯子，观察酒液的颜色和透明度。紫砂大曲应该是透明的、清亮的，如果发现杂质或浑浊的色泽，很可能是质量存在问题。
嗅闻芳香：将酒杯靠近鼻子，轻轻嗅一下，可以感受到浓郁的香气。不同的酒体油脂成分和提取物质，会带来不同的气味，深入观察后会发现它会分为多种香型，如清香型、浓香型、酱香型等。
品尝口感：细细品味，在口中轻轻嚼动，让酒液全面包裹口腔舌面。浓郁的香气到了嘴里，口感也会愈加浓郁。酒体的流畅度、温度和甜度也会影响口感的感受。
3. 如何品尝出不同的风味？
虽然紫砂大曲都是采用相同的原料和工艺制作而成的，但是在不同批次的酒中，仍然会存在着细微的差异。因此，如何辨别紫砂大曲的不同风味，成为了酒类爱好者们关注的焦点。
首先要了解紫砂大曲的基础口感，再逐渐地品尝出各种不同的风味。不同批次 存放时间的长短、固定的口味等等因素都可能导致口感的差异。探寻不同批次的紫砂大曲，可以让品酒人了解酒的风味和制作工艺的差异，并做出准确的判断和评价。
4. 紫砂大曲的保存和细节
紫砂大曲过后的保存也很重要，存储要注意用尽量防水、防晒、防潮的环境，尽量避免在火源附近等温度过高的地方，以及一些容易有异味的物品在一起，影响口感，影响风味的品尝。
品鉴紫砂大曲虽然看似简单，却需要一定的经验和技巧，更需要用心去品尝。同时，只有在平时紧跟工艺流程，喝过大量的酒，才能更好的了解一款酒的味道和因素背后的含义。
