1. 黄酒的保质期
黄酒是一种传统的中国酒类。河源市出产的黄酒因其独特的酿造工艺和地域特色，深受消费者喜爱。但是，黄酒与其他酒类一样，也有一定的保质期。
市面上大部分黄酒的保质期一般在1-2年左右，具体时间取决于酿造方式、酒精度数、使用的酵母等因素。而河源黄酒因其天然、纯正的酿造方式和用料，保质期一般比较长，保存好的话可以达到3-5年的时间，有些甚至可以长达8年以上。
2. 如何保存河源黄酒？
保存河源黄酒需要注意以下几点：
防潮：黄酒容易受潮，所以应该放在干燥、通风的地方，避免接触空气。
避光：黄酒中的有机物质易被光线照射破坏，导致酒质变差，所以不能长时间暴露在阳光下或强光照射下。
储存温度：河源黄酒喜欢储存于温度在10℃-25℃之间的环境中，避免高温或低温。
保持瓶塞干燥：河源黄酒的瓶塞应尽量保持干燥，避免潮湿和污染。
3. 如何辨别河源黄酒是否变质？
保存好的河源黄酒，也需要定期检查是否变质。变质的黄酒呈混浊状态，发酵产生的气体会致密瓶盖膨胀，而好的黄酒则有浓烈的香气、清澈透亮的酒体、口感柔和绵长。
对于那些存放了3年以上的河源黄酒，若要饮用，还应该先尝试其口感，避免食用受到损害的酒类。
4. 黄酒的健康价值
黄酒含有多种有益元素，如小麦蛋白、酵母细胞等，具有保健效果，是我国一种传统的天然保健食品。黄酒可以促进肠胃蠕动、帮助消化、增加食欲、降低血脂。同时，黄酒中的多种有效成分，可改善人体的抗氧化能力，减缓衰老，对于防治多种心脑血管疾病具有一定作用。
