1. 介绍
2001年百年老窖52度是一款非常有名的中国白酒，也是国内知名品牌——泸州老窖公司，出品的一款限量老酒。其所采用的酿造技艺优秀，口感十分的独特。此款白酒生产于2001年，因此而得名。其酒的香气有些烈酒的淡雅和明亮，口感则是干香，细柔，入口后感觉温润充足，回味很强。此酒入口细腻香润，十分适合酒友品尝、品鉴。
2. 材料
泸州老窖公司只选用原料厂家的优质高粱，其具有地理区域优势，含糖量高，产生的酒甘味更充足，口感更佳。同时，生产过程中，只采用传统酿造工艺、老窖技艺以及泸州地方特有的水、青花瓷坛等原料，经过数年的陈化养存，才能生产出这款口感绝佳的百年老窖52度。
3. 特点
2001年百年老窖52度口味十分独特，具有鲜明的特点。它的香气是一种淡雅而明亮的烈酒味，一直伴随在舌头上，同时，它口感干香，入口后的温润度不错，而且还有十分强烈的回味，能够让人感觉到味觉的愉悦度和美滋滋。
4. 品鉴方法
对于白酒的品鉴，一定要有一定的技巧和方法。新开一瓶酒香味会更加集中，但是容易泛酸，因此，需要先用开瓶器打开盖子，然后倒入杯子里，再换杯倒入，以使香气充分地发酵。其次，在观察时，可以先蘸一些酒，涂在茶壶上，观察其颜色的深浅、明暗程度、透明度等。在品尝时，需要将白酒放在舌头上，让酒液在口腔中旋转，去感受它的香气和口感，最后回味那浓郁的味道。
