古蔺白酒的种类及特点
一、 古蔺白酒有哪些?
古蔺是四川省内的一个著名的白酒产区，也是世界著名的中国白酒之一。它产自四川省泸州市古蔺县，因此得名古蔺白酒。古蔺白酒主要分为以下三种：
赖茅古蔺酒: 又称老茅台，是古蔺白酒中最古老的一种，其原料采用高粱、大麦和豇豆，经过传统的发酵、蒸馏、贮存而成。
古蔺郎酒: 又称特曲，以优质小麦、高粱、大米为原料，经过传统的酿造工艺而成。酒色透明，香气浓郁。
平安古蔺酒: 又称平安曲，是近年来新兴的一种古蔺白酒。它的特点是以小麦、玉米、高粱为主要原材料，采用现代化酿造工艺和技术生产而成。
二、 古蔺白酒的种类及特点
古蔺白酒不同于其他地区的白酒，它有其自身的特点，主要表现在以下几个方面。
酒色清澈透明，通体一致，没有任何杂质。
口感醇和，入口时会感觉到清爽，但随着酒液进入喉咙，会感觉到酒液的厚重和醇香。
酒香独特，尤其是赖茅古蔺酒，其浓郁的香气令人无法忘怀。
酒质优良，被誉为“白酒之冠”，享有盛誉。
三、 古蔺白酒的饮用方式
古蔺白酒除了可以单独饮用外，还可以搭配不同的菜品一起享用。以下是一些常见的搭配：
鲜美牛肉片：与郎酒搭配味道更佳，能够增加牛肉的鲜香味。
烤鱼：赖茅古蔺酒搭配烤鱼是很不错的选择，可以提升烤鱼的鲜嫩口感。
小吃小食：以平安古蔺酒为例，搭配小吃小食味道也非常好。
四、 古蔺白酒的保质期及保存方式
由于一些外界的因素，古蔺白酒也是有保质期的。一般而言，在常温下，保质期约为3-5年，因此建议尽快饮用。但如果保存得当，把它放在阴凉处，避免阳光直射及高温环境，可以延长其保质期。在保存古蔺白酒时，我们还要特别注意其瓶塞，要密封好，以避免酒液因瓶塞松动而氧化变质。
