意大利白葡萄酒分类等级体系
1. 意大利白葡萄酒分类概述
意大利是世界白葡萄酒生产大国之一，其白葡萄酒品类繁多，风格多样。为了保证质量和产地的特殊性，意大利特别制定了白葡萄酒分类等级体系。这一体系分为两大类别：DOCG和DOC。其中，DOCG是最高等级，在市场上的价格也是最高的。DOCG代表的一种葡萄酒，来自特定的产区、用特定的葡萄品种酿造而成，采用特定的酿造工艺和时间限制，同时还需经过严格的质量检测。而DOC则是次一级的标准，等级再次降低的是IGT（意大利中级葡萄酒）和VdT（意大利地区餐酒）。
2. DOCG白葡萄酒的品种和产区
目前，意大利DOCG白葡萄酒的产区共有11个，分别是：Albana di Romagna、Albèra、Barbaresco、Cannellino di Frascati、Conegliano Valdobbiadene Prosecco、Fiano di Avellino、Soave Superiore、Trebbiano di Romagna、Verdicchio dei Castelli di Jesi、Vernaccia di San Gimignano、Vino Nobile di Montepulciano。 这些产区所酿造的葡萄酒各不相同，比如Cannellino di Frascati是以Malvasie del Lazio为原料酿造而成的，而Fiano di Avellino则是以Fiano为主要原料酿造的。 在品质方面，DOCG白葡萄酒无疑是意大利白葡萄酒中的精品，由于产区和酿造工艺的限制，每种酒都有着独特的风格和口感，有些葡萄酒还具有悠久的历史和文化背景。
3. DOC白葡萄酒的特点和品种
除了DOCG白葡萄酒，意大利还有产自DOC区域的白葡萄酒，DOC标识表示着该葡萄酒是产自某个特定的地理区域，使用某些特定的葡萄品种，并且严格遵循一系列的酿造标准。DOC白葡萄酒的种类非常多，包括Pinot Grigio、Chardonnay、Garganega、Trebbiano，还有另一种以Fiano为原料的葡萄酒——Fiano di Avellino DOCG白葡萄酒。无论是哪种品种，DOC的白葡萄酒通常具有较为复杂的酒体和充足的果味，带有鲜明的地方特色，在口感上则兼具清新和浓郁的特点。
4. IGT和VdT白葡萄酒的特点
除了以上两种标识，意大利还有一些白葡萄酒是未被授予任何DOC或DOCG标识的，这些酒被称为IGT或VdT，或者是Vino da Tavola（桌酒）。这些葡萄酒通常没有严格限制的葡萄品种或酿造工艺，因此其口感和质量的稳定性没有DOCG和DOC葡萄酒那么高。然而，这些酒却有着各自独特的特点，包括口感柔和、酸味偏弱、芳香度较高等。总的来说，IGT和VdT葡萄酒价格相对便宜，是大众酒友常常选择的酒类。
以上是关于意大利白葡萄酒分类等级体系的介绍，无论是DOCG还是DOC、IGT、VdT等，每种葡萄酒都有其独特的品质和特点。当然，这些等级体系在市场上的价格是很大的差异，具体该选择哪种酒还需要视个人口味和用途而定。如果你对意大利葡萄酒有兴趣，可以先从DOCG和DOC标识的葡萄酒开始尝试，挖掘其中的文化和个性。
