1. 前言
现代人对于健康的追求越来越高，而白酒作为我国的传统酒类，很多人喜欢。但是，许多白酒制造厂商为了增加产量，会使用化学物质，其中甲醛就是一个很严重的问题。甲醛会对人体健康造成影响，因此，今天我想分享一下自己酿白酒去除甲醛的经验，手工制作无甲醛白酒，自己动手更健康！
2. 准备工作
首先，我们需要准备一些原材料，如小麦、高粱、玉米等，同时需要一些基础工具：发酵桶、蒸馏器、防爆气阀等。其次，我们需要学习一些基础的酿酒知识，包括发酵温度、时间、曲种选择等方面的知识。最后，我们需要耐心和信心，因为酿造白酒需要等待一段时间，但等到的无疑是一份美味又健康的白酒。
3. 步骤
接下来，我们来看一下具体的制作步骤：
1. 将小麦、高粱、玉米等原材料混合到发酵桶中，加入适量的水，混合均匀，然后在表面撒上酵母。
2. 在适宜的温度下，等待发酵，通常需要3-5天的时间。等待发酵结束后，将发酵的物质过滤掉，留下发酵后的液体。
3. 将发酵后的液体放入蒸馏器中蒸馏，去除其中的杂质和酒精，得到高纯度的白酒。
4. 将蒸馏出来的白酒留在防爆气阀的瓶子中，放置一个月左右，让酒体充分陈化，使酒的口感更加醇厚。
4. 结语
以上就是自己酿白酒去甲醛的详细步骤。虽然相对于市面上的白酒会花费更多的时间和精力，但是，自家酿造无甲醛白酒，放心健康不受伤，比起买市面上的白酒更值得一试。希望大家也能尝试一下手工酿制白酒，既可以享受到美味的酒，又能保障自身的健康，何乐而不为呢？
