酿制葡萄酒的过滤流程简介
1.初步过滤
在葡萄酒酿造的早期，人们使用羊皮袋来过滤葡萄汁。如今，酿酒厂使用机器来完成这一过程，将葡萄通过一组筛子和筛板过滤掉果皮、蒂和其他杂质。
2.二次过滤
在完成初步过滤后，可以开始进行更细致的过滤。最常见的方法是使用纸质滤器。在这种情况下，葡萄汁被放置在一系列滤纸上，这些纸的孔径可以过滤掉汁中的更小颗粒。
3.花状过滤
花状过滤是一种特殊的过滤方法，它确保葡萄汁被彻底过滤，并能保留其口感和口感特征。花状过滤是一种相对高端的过滤方法，它使用一系列多孔圆柱体来滤掉汁中的任何杂质。
4.负压过滤
负压过滤是一种可以非常彻底地过滤葡萄酒的方法。在这种情况下，葡萄酒通过一系列过滤介质，如纤维质滤布和深滤器，再使用泵挤压完成过滤。这种方法非常有效，可以将葡萄酒中的95％以上杂质过滤掉。
总结
葡萄酒过滤流程非常重要，可以确保葡萄酒在口感和外观上的高质量。从初步的过滤到高端的负压过滤，任何一种过滤方法都可以帮助酿酒师制作出优质的葡萄酒。
