一、介绍
葡萄酒是一种古老的饮料，人们已经采用了不同的方法来酿造葡萄酒。虽然每种方法都具有独特的特点和口味，但自酿葡萄酒在家里成为越来越流行的选择。这种自制的葡萄酒不仅口感好，而且价格巨大优惠。然而，如果不妥善存储，它的保质期可能会很短。在本文中，我们将讨论一些方法，延长自酿葡萄酒保质期的小窍门。
二、密封储存容器
葡萄酒的保质期最短是由于空气接触。在自酿过程中，有很多气泡形成。如果没有密封储存容器，气泡会加速酒的氧化，使它变质。可以选择灌装在密封的酒瓶或其他玻璃容器中，这样可以减少空气接触，延迟葡萄酒变质的过程。另外，在灌瓶前，应该将酒过滤，去掉未消化的物质，保证酒的清洁度。
三、温度控制
温度是自酿葡萄酒保质期的另一个重要因素。贮存葡萄酒时，应该关注酿造的红酒、白酒和桶装酒，如何在不同的温度下存放。酸度高的酒更耐高温，如桶装酒。但白葡萄酒和红葡萄酒都应该在常温（15℃～20℃）的环境下储存。如果选择在冰箱里储存，应该选择保持恒温的区域，并控制恰好的温度。否则，可能会威胁葡萄酒的质量和味道。
四、添加抗氧化剂
抗氧化剂有助于保持葡萄酒内的有机物质的稳定性。这些化学物质可防止氧气氧化葡萄酒并保持酒的新鲜度和色泽。抗氧化剂如亚硫酸钾和亚硫酸二钠可以加到葡萄酒中，但应该谨慎使用。虽然它们帮助延长保质期，但如果使用不当，这些化学物质可能会破坏葡萄酒的味道和气味，并对使用者的健康产生不良影响。使用时，请奉行规律，随时監控葡萄酒的味道变化。
五、总结
通过密封储存容器、温度控制和添加抗氧化剂，可以延长自酿葡萄酒保质期。我们要谨记在心的是，如果葡萄酒溢出或被暴露在光线或高温下，都可能会迅速损害其味道和品质。自酿葡萄酒的过程异常醇熟，带来了巨大的满足感，如有擔心，可以在选择容器和储存方法之前，先与一位专业人士咨询。保持葡萄酒的优秀品质，享受你的成果，祝君好运。
