AOP红酒和AOC哪个好？
1. AOP和AOC的定义
AOC（Appellation d'Origine Contr?lée）和AOP（Appellation d'Origine Protégée）都是法国的产地保护制度。AOC在1970年制定的，是指法国的一种地理标志。而AOP则是在2012年开始实行的，是AOC的升级版。
2. AOP和AOC的区别
虽然AOP是AOC的升级版，但两者还是有些区别的。首先，在制定标准的时候，AOP对产品的种植要求更为严格，还要求产品的制作工艺也必须遵守传统的规则。其次，AOC只是在法国范围内保护产品的名称和地理位置，而AOP则可以在欧盟范围内保护。这也就意味着，AOP的产品保护范围更大，卖出去的酒可以在欧盟内全部享有地理标志保护。
3. AOP和AOC红酒的品质比较
虽然AOP和AOC都是对法国红酒的保护，但是它们对产品的要求和质量并不是完全一样的。根据专业品酒人的评价，大多认为AOP的酒质量更佳。因为AOP对酒的品质要求更高，确定AOP酒的产品标准时还要参考每种酒的传统技艺，所以AOP酒的口味、香气、口感都更加复杂、深刻。
4. 如何选择AOP或AOC红酒？
在选择AOP或AOC红酒时，首先要看我们自身的需求。如果我们是想要寻找一些口感更加个性化、独特的红酒，那么AOP红酒则更好选择。而如果仅仅追求红酒的品牌和口感，那么AOC红酒当然也是无可厚非的选择。同时，也应该看市场上的价格。有时候 AOP 红酒价格偏高，而 AOC 的价格相对便宜，但这并不代表 AOC 红酒品质不佳。因为酒品的品质受产地、酿酒师、年份等因素的影响，所以我们选择红酒时还要多从品牌、品种、产区等多方面进行考虑。
