自酿葡萄酒时间表
一、 准备工作
1. 确定酿酒品种 选择在当地生长适宜的葡萄品种，或是自行购买符合要求的葡萄酿酒。
2. 采摘葡萄 葡萄需要在成熟的时候采摘下来，通常是在秋季，葡萄的质量将会对酿酒的成品有很大的影响。
3. 准备酿酒设备 如压葡萄机、发酵桶、酒瓶、酒塞等，需要提前准备好，以便顺利进行酿酒过程。
二、 压榨葡萄汁
1. 洗净葡萄 在将葡萄放入压葡萄机之前，需要先将葡萄清洗干净，以除去表面的杂质。
2. 压榨葡萄汁 经过清洗的葡萄放入压葡萄机，压出的汁液需要装入发酵桶中。
3. 加入酵母 在将葡萄汁装入发酵桶之后，需要加入适量的酵母进行发酵。
三、 发酵过程
1. 发酵温度控制 在发酵过程中，需要控制温度，使其保持在适宜的范围内，通常是在18℃以下。
2. 发酵时间 发酵时间通常为7-10天，在这段时间里需要不断地搅拌，以使酒花上浮并与空气接触。
3. 二次发酵 二次发酵需要在发酵后再次加入适量的酵母，在温度控制下进行。
四、 瓶装存储
1. 筛选葡萄固体 在二次发酵后需要将葡萄固体筛去，只留下清澈的酒液。
2. 瓶装存储 将清澈的酒液装入酒瓶中，加入酒塞，放置在阴凉、干燥的地方存储。
3. 等待陈酿 葡萄酒需要在瓶中陈酿数个月甚至数年，以达到更好的口感和口感。
结语
酿制葡萄酒需要时间和耐心，也需要不断的尝试和调整。希望本文所提供的自酿葡萄酒时间表能帮助到您，在酿酒过程中取得更好的成果。
