1. 白葡萄酒的度数介绍
白葡萄酒是指以白葡萄作为原料在酿造过程中不加外来着色剂而制成的葡萄酒。根据酿造工艺不同，白葡萄酒的酒精度数也会有所差异，一般在10%~14%之间。其中，以法国波尔多产区的干白葡萄酒、澳大利亚新西兰地区的葡萄酒以及德国白葡萄酒为代表的一些产区中的白葡萄酒酒精含量较高，一般在13%以上，相对来说更为浓郁。
2. 白葡萄酒酒精浓度高该如何选择
不同酒精浓度的白葡萄酒呈现出不同的风味，消费者可根据自身口味选择不同的酒精度数的白葡萄酒。如果喜欢浓郁饱满、口感较为深厚的葡萄酒，可以选择酒精浓度较高的白葡萄酒；而轻快清爽、易饮的白葡萄酒适合选择酒精浓度较低的葡萄酒。但需要注意的是，高酒精度数的白葡萄酒更容易让人感到醉意，因此要适量饮用，遵循“开车不喝酒，喝酒不开车”的原则。
3. 选购高酒精白葡萄酒的技巧
选购高酒精白葡萄酒有以下几点技巧：
关注酒标上的酒精度数，了解葡萄酒的酒精浓度；
选择世界知名产区的白葡萄酒，这类酒通常酒精浓度较高，口感丰富；
可参考葡萄酒的酒评等专业意见，了解不同酒庄的酒精浓度和品质表现；
挑选新鲜度好的酒，白葡萄酒通常在1-3年内饮用最佳，过了保质期的酒选择时要格外小心。
4. 高酒精白葡萄酒与美食的搭配
高酒精白葡萄酒一般都具有较强的果味和香味，适合搭配一些口感丰富、风味较浓的菜肴，比如香辣炒鸡、鱼香肉丝等。此外，高酒精白葡萄酒的口感也适合搭配奶酪和坚果等口感醇厚的食物。但是，需要注意的是，高酒精白葡萄酒的醇厚也意味着它的酒精含量较高，搭配美食时需要适量饮用，以免影响健康。
