1. 百年葡萄文化
烟台是我国北方葡萄酒的发源地之一，它的白葡萄酒曾在八十年代风靡一时。在当时的烟台，这款白酒是一种奢侈品，只有少数富人才有能力购买。然而，这款酒的成功却不仅仅是因为它的口感出众，更是因为它背后文化的支撑。在当时，烟台人喜欢自己酿造酒，每年的产量更是超过50万吨。这种酒文化的传承与延续，成就了今天的烟台白葡萄酒。
2. 品质与口感
烟台白葡萄酒盛行于80年代时，它的品质和口感是非常出众的。因为烟台地理位置的优越性，当时已经有很多实践与经验来完善酿造技法。烟台地块上气候温和，土壤肥沃，这为白葡萄酒酿造提供了最佳环境。同时，当时烟台人对于酿造白葡萄酒有着丰富的经验与掌握了先进的技术。这些因素共同促成了当时的优质口感。
3. 时代变迁
然而，随着时间的推移，烟台白葡萄酒的盛行与销售也发生了改变。八十年代到九十年代初期的一个时期，国家购买力受限，烟台白葡萄酒的市场需求受到影响。同时，国际间白葡萄酒销量纷纷增长，其影响也对中国的葡萄酒产业带来了波动。当时国内的葡萄酒消费者也越来越尝试著名品牌，烟台白葡萄酒由于经营困难而取消了经营资格，酿酒厂的生产陷入停滞。
4. 复兴
但随着当今生活水平的提高，人们的消费需求也发生了变化。在这个环境下，烟台白葡萄酒再次被推崇，成为了极受欢迎的礼品市场。同时在国际市场上，烟台白葡萄酒创始者的后代开始了品牌的复兴和品质再造。现在，烟台白葡萄酒通过资源整合、品牌重构和整体营销，正逐渐回归到传统的久负盛名的白酒之中。相信有一天，它将能再次成为中国酒类流行曲线的一员。
