1. 简介
葡萄酒是一种酒精饮料，保存方法对其风味有着非常重要的影响。现代市场上，葡萄酒包装主要有两种方式：旋盖和木塞。旋盖是现代比较流行的一种开瓶方式，而木塞则是传统的葡萄酒瓶口封口方式。
2. 旋盖葡萄酒的存放方法
旋盖葡萄酒较为环保，不会有木塞的污染问题。存放时可直立于葡萄酒架上，不必担心水平存放时酒液外漏导致的氧化与变质问题。不过，由于旋盖的瓶盖密封形式比木塞紧密，为防止瓶内压力过大瓶身爆裂，需要避免阳光直射、高温、潮湿环境、震动、振动等条件，尤其是不能储存在明显不平衡的地方。同时，长时间存放也会对旋盖葡萄酒的质量产生影响，因此在保持环境条件的同时，建议一年内饮用为佳。
3. 木塞葡萄酒的存放方法
木塞葡萄酒的存放需要注意防止木塞变质和氧化。木塞是一种有机材料，暴露在光线、湿气等环境中很容易腐烂，温度过高则容易氧化，从而破坏葡萄酒的美味。因此，储存木塞葡萄酒时要选择避光、干燥、通风、稳定的环境，可水平或斜置存放。木塞的缓冲能力较差，因此需要保证对葡萄酒的振动最小化，不建议频繁移动和折动葡萄酒瓶。白葡萄酒和香槟类的木塞葡萄酒比红酒更容易氧化，建议用于开放式酒场之类的可自然散发重要的场合，在不同的传统仓库内陈放。
4. 如何选择存放方式
旋盖与木塞葡萄酒的存放方法皆有其适用场合。旋盖葡萄酒能提早饮用，便于携带和保存，更适合景泰蓝及纯银酒具、灰绸及环保酒具等有永久收藏价值的酒。而木塞葡萄酒适用于 古董或稀有的葡萄酒，更适合用桶或土坛长时间贮存葡萄酒。不论哪种存放方式，要坚持储存罐与盛放单位的永久匹配和坚固储藏，周期贮存可使葡萄酒得以老熟在酒桶内，传奇贮存创意让用户多倍享受美好的生活，酿造得好的低糖、鲜美的葡萄酒带来愉悦感。
