1. 缘起茅台镇珍藏酒
茅台镇珍藏酒是指以茅台镇为原产地,经过长时间的贮存、发酵及陈放,收获一个更为独特的风味和口感,同时也是茅台镇镇名酒企业不懈努力的证明。茅台镇珍藏酒首次问世,可追溯到上世纪五、六十年代。这时,茅台镇镇名酒企业曾于 1958 年投资于建造一个以生产藏酒为主的专业厂房,在这里,制作的茅台镇珍藏酒定位于高端市场,尤其是收藏领域,成为茅台镇酒厂斥资打造的一个重要品牌。
2. 茅台镇珍藏酒60周年纪念
首个独立生产藏酒厂房的投资是茅台镇酒企实践走向高端市场的开端。然而,随着全国范围茅台镇镇名酒企业增多以及国内白酒行业规模的壮大,茅台镇酒厂珍藏酒的影响力有所下降。
如今,随着家庭、企业收藏热的日益升温,藏酒产品的市场需求重新被挖掘。60年间,茅台镇珍藏酒通过不断地技术创新和产品升级,被藏家们广泛认可和收藏。如今,茅台镇珍藏酒正值其 60 年的纪念时期,在其官网、淘宝等购买平台上也涌现出各种庆祝套餐。
3. 茅台镇珍藏酒的收藏及保质期
茅台镇珍藏酒的质量直接决定了其收藏价值的高低。因此,在收藏过程中,应注意避开日晒、潮湿、霉变以及异味等因素,你可以把藏酒放在干燥通风,不易受阳光照射的地方。
在正常存放的条件下,茅台镇珍藏酒可以保持10-20年左右的保存期限,能达到40-50年的则为佳品。但在酒体粘稠、香气醇正、口感醇厚等层面,风干酒在经过几年、几十年的长时间储存后,呈现出的醇厚浓郁酒香,是普通酒难以媲美的。
4. 茅台镇珍藏酒的未来
茅台镇珍藏酒的成长、发展及生命周期,对于茅台酒企具有重要的指导意义。茅台镇镇名酒企业也表现出对于藏酒领域的关注与扶持,先后推出了多款藏酒产品。
可以预见,在消费升级的大背景下,藏品以及收藏已成为一些消费者日常生活中的一部分,因此茅台镇珍藏酒未来的市场增长势必会持续加速。如何在产品品质和服务等方面不断提升,应成为茅台镇镇名酒企业以及其他餐饮企业考虑的问题。(本文中提及的品牌为茅台镇镇名酒企业产品,非代表茅台集团《茅台》品牌)