1. 葡萄酒的陈年目的
葡萄酒陈年是指将葡萄酒放置在适宜的温度和湿度下，使其酿造过程所产生的化学反应继续进行，发酵与氧化作用继续改善酒的风味和品质。葡萄酒的陈年目的是为了改善酿造中的不足、增进酒的质量，调整其风味、香气和口感等特点。一些高档葡萄酒因其品质好而适宜陈年，时间长达数十年。
2. 品尝留香，陶冶情操
葡萄酒陈年后，将之放入坚硬而透明的玻璃杯中，在光影之间留香，品尝每一滴，享受其中的深意与文化内涵。这也是人们品尝葡萄酒的建议之一。品尝葡萄酒的经验和文化渊源十分丰富，品尝葡萄酒在于体味其外型，感受其味道和后劲，以达到清醒和放飞的目的。
3. 美食佳酿，搭配出更好口感
葡萄酒陈年后，它的风味变得更加细腻、沉香，口感更加醇厚，故在品尝中，往往搭配上佳食材以更好地体现其香气和风味。在餐饮行业，葡萄酒被认为是与美食非常契合的饮品，从白酒、啤酒到红酒各种酒精饮料都与美食之间有着千丝万缕的联系。不同品种的红酒搭配着不同的美食，会让人们的味觉和观感获得全新的享受。并且在寻找食物与葡萄酒的配对时，人们对葡萄酒的口感品质等要求也更高。
4. 艺术收藏，保值增值
葡萄酒不但是一种佳饮，还是名贵的饮品收藏品。长时间陈放的葡萄酒会产生非常高价值的藏品，尤其是一些年份较为久远、品种罕见的酒，其价格更是不菲。在某些收藏品拍卖会上，有些极品葡萄酒被拍出十多万、甚至上百万元的天价。在这些藏品的诞生中，当然不止是因为其质量和品味，更多的是因为它背后的历史、文化、传承与发扬。
