1. 西凤酒概述
西凤酒，是中国陕西省宜川县出产的一种白酒。因产品最初制造者姓“许”，故称为“许酒”。而因最初的制造地点在西乡的凤山（今宜川县柞坪镇），故后又改称为“西凤酒”。西凤酒以黑曜石地下温泉烧制而成，口感清香爽口。其品种复杂多样，但价格较为实惠，成为很多酒友的选择。
2. 七八十元的西凤酒推荐
1. 西凤老陈酿：该酒经过长时间的贮存，具有浓郁的陈香和酱香味，味道醇厚且回味悠长。价格在七八十元左右。
2. 西凤传世珍品：这是西凤酒的顶级酒款，是用世代相传的口传秘方酿制而成。口感醇香，酱香和陈香交织，十分优雅，价格在七八十元左右。
3. 红花西凤：该酒采用黑曜石地下温泉为酒料，以优质高粱为原料，添加红枣、桂花等多种花果，风味独特，价格在七八十元左右。
4. 三年陈的西凤：这是西凤酒的经典酒款之一，为三年陈实木桶酿制而成，口感醇厚，透着浓浓的陈香味，价格在七八十元左右。
3. 西凤酒的制作工艺
西凤酒采用传统的窖藏、坑池、温泉等酿造工艺，配以当地的良种高粱、泉水，并根据古法用麦曲发酵，再通过小坛、大坛、曲坛等按季节、区域、原料特点进行酿制。对于低度数酒品，西凤酒公司采用原生汁直接蒸馏。而对于高度数品种，西凤酒公司则注重提取原料的鲜味和陈香，并在制作上技能熟练者使用手工勾芡提高提纯率。由于西凤地处温泉地区，遍布黑曜石，这也为该酒的酿造提供了得天独厚的条件。
4. 西凤酒的饮用方式
西凤酒是一种白酒，饮用时一般使用小酒杯或老酒坛，小酌即可。西凤的酒香十分浓郁，酒味较为醇厚，喝时注意慢慢品尝，细细体味其中的味道。同时，在品饮西凤酒时，还需要注意饮酒的温度和宜吃的食物，以达到最佳的享受效果。
