一、为什么开瓶后红酒需要妥善保存
开瓶后的红酒会接触到空气，导致酒中的挥发性物质氧化和消失，影响红酒原有的风味和香气。此外，红酒在常温下容易变质，产生不良反应，从而改变酒的口感和质量。因此，为了保持红酒的品质和风味，妥善保存是非常必要的。
二、保存开瓶后的红酒的方法
为了保存红酒的口感和品质，可以采取以下的方法：
1. 倒入酒瓶：将开瓶后的红酒倒入一只适当的酒瓶中，记得将瓶盖或塞子紧密封闭。这样可以减少空气的接触，延长酒的保质期。
2. 使用气泵器：使用气泵器抽出红酒瓶中的空气，即可减少空气接触空间，使酒更长久地保留原有风味。
3. 放置在冰箱中：在低温下保存红酒，可以减缓氧化的速度，降低细菌的繁殖速度。放在冰箱的最下层，同时，红酒应包含在密封的保鲜膜中，确保它不会与冷空气直接接触。
4. 冰桶降温：如果您有一些红酒需要在室内放置，您可以使用一个冰桶将瓶子降温。这样可以缓慢降低空气中的温度并使红酒更加舒适。
三、不能做的红酒保存方法
下面是保存开瓶后的红酒必须避免的方法：
1. 不要将红酒存放在明亮的阳光下。
2. 避免使用餐巾纸或家用塑料覆盖红酒瓶子，因为它们可能释放出对红酒有害的化学物质。
3. 避免将红酒e放置在不稳定的储物区域内，由于震动可能会破坏红酒的香气。
4. 避免将红酒留在装有水果、蔬菜、鱼类、肉类等的冰箱内保存，因为这些食物会释放出工业化学物质，降低红酒的品质。
四、不同类型红酒的储存周期
对于不同类型的红酒，储存的周期也不同：
1. 年轻红酒：2至3天内应该饮用完，否则会变质。
2. 中等品质的红酒：3至5天内应该饮用完，但是通过使用气泵器可以将保质期延长至1至2周，但是质量和口感可能会有所下降。
3. 优质红酒：通常在开瓶后可以持续7至10天。使用气泵器可以将保质期延长至2至3周，但是不能保证口感的质量。
4. 非常好的红酒：它们可以延长在开瓶后的时间，有些优质葡萄酒可以达到1个月或更长时间的保质期。
综上所述，为了确保红酒在开瓶后能够保留最好的品质和口感，妥善保存是非常必要的。可以使用不同的保存方式和避免不应该的保存方式，以延长红酒的保质期，并尽可能地保留其原始香气。
