一、消毒前的准备工作
在开始对酿酒葡萄瓶进行消毒前，必须对其进行预处理。首先，要先将瓶子上的残渣清洗干净。如果使用温水洗涤，可以加入清洁剂或者漂白剂。其次，将瓶子放入蒸汽锅或是水锅中煮沸，将其内部加热或消毒。当瓶子内部加热到100℃时，细菌和微生物都会被杀死，这样的瓶子就会更容易完成后期的高温消毒。
二、消毒方法
酿酒葡萄瓶的消毒有多种方式，其中高温消毒和紫外线消毒较为常见。对于大量的瓶子消毒，推荐使用高温消毒，因为它相对于其他方法更容易完成消毒工作。对于高温消毒，可以使用蒸汽锅，把已经准备好的酿酒瓶放入锅中，直接将锅加热到100℃，保持高压状态约30分钟即可，确保瓶子内外都能达到高温杀菌的状态。
三、化学消毒
除了物理消毒之外，还可以使用一些化学消毒剂来杀菌。使用化学消毒剂时，要分类别进行以避免混杂。例如，漂白剂可以消毒瓶子表面，但却不能消灭内部细菌。苯甲酸、次氯酸和过氧化氢等化学消毒剂，能在一定程度上替代高温消毒，主要是在清洗好瓶子后直接将消毒剂喷洒到瓶口处或用浸泡的方式进行消毒。但是需要注意的是，不同种类的化学消毒剂，其消毒效果不一。
四、消毒后的处理
消毒过的酿酒葡萄瓶需要进行处理，保证其不再受到污染。在消毒后，要先晾晒至少24小时，然后将瓶口用塞子封住。然后将瓶子放在一个干燥通风的地方，不能直接放在地面上，以避免二次污染。最后，将瓶子存放在凉爽干燥的地方，等到酿酒时再次消毒。
