葡萄酒与白酒贮存技巧
1. 葡萄酒保存技巧
葡萄酒是一种时间越长越好的酒类，因此保管方法非常重要。以下是一些葡萄酒保存的技巧：
遮光：葡萄酒应该避免阳光照射，因为紫外线会破坏葡萄酒的化学成分，影响口感。
温度：葡萄酒的保存温度应该是 7-18℃。过低的温度会导致酒液结晶，过高的温度则会使酒体过早老化。
湿度：葡萄酒应该在潮湿的地方存放，这样可以保持酒瓶中所包含的水分，避免酒瓶干涸导致空气流入瓶中。
位置：葡萄酒应该垂直存放，这样可以使酒中的沉淀物沉到瓶底，保持酒体的透明度。
2. 白酒保存技巧
与葡萄酒不同，白酒大部分都需要长时间的储存，使其口感更好。以下是一些白酒的保存技巧：
遮光：白酒需要避免阳光直射，不然会破坏白酒的色泽和口感。
温度：白酒储存的温度要温和，应该在 10-25℃之间。过低的温度会影响酒液中丰富的化学成分，而过高则会导致酒液蒸发和乳化。
湿度：因为白酒包含了相当于 50% 的水，因此湿度也是保存白酒的关键。白酒需要在适当的湿度下存放，以避免酒中水分的蒸发和过早的老化。
虫害：存储白酒的地方应该尽可能的干燥、清洁。避免蚂蚁、蛾子等害虫对白酒的影响。
3. 通用的酒类保存技巧
以下是一些适用于所有酒类的保存技巧：
开瓶后：无论葡萄酒或香槟，一旦开瓶，便需在短时间内饮用完毕，如果放置时间过久，酒体会过早地氧化。而白酒相对于葡萄酒，不需要急于饮用完，但是也不能保鲜太久。
储藏环境：酒类的储藏环境必须干爽、通风、避光避热，保持适当的温度和湿度。
酒瓶安置：酒瓶应置于平稳、放置箱子或者专门的酒柜中，避免碰撞或者摔倒。
酒瓶标签：标签应该在安置酒瓶时保持良好的状态。这有助于您随时了解酒的生产日期、种类和品质。
4. 如何知道酒是否已经过期？
以下是一些判断酒类是否过期的技巧：
视觉检测：检查瓶子是否有碎裂、松动、凹陷等问题，看瓶盖是否加过密封以及酒体的颜色是否正常，如有问题，则此瓶酒不宜饮用。
闻味道：如果酒味异常强烈，或者有异味，那就很可能已经过期不能再喝。
品尝酒：如果尝到了酒的味道有改变，或者味道过于酸涩或苦涩，那酒可能已经坏了，不能再喝了。
以上是一些常见的酒类保存技巧和丢掉已经过期酒的方法。跟随这些技巧，您可以在享受美酒佳酿的同时，也可以保障自己饮用健康。祝您喝出好酒！
