1. 树葡萄介绍
树葡萄也叫猕猴桃，是一种新鲜、美味的水果，富含维生素C、矿物质和纤维素等营养成分，对身体健康有很大的好处。除了食用之外，树葡萄还可以用来泡酒，制成清甜美味的树葡萄酒。
2. 材料准备
制作树葡萄酒需要准备一些材料，包括树葡萄、白砂糖、酵母和水等。首先我们需要将树葡萄挑选干净，去除杂质和枯萎的果实，然后用清水冲洗干净，晾干备用。
3. 泡酒步骤
接下来，我们就可以开始制作树葡萄酒了。首先将晾干的树葡萄用刀剁碎，或者用搅拌机搅拌成泥状，放入一个干净的密封容器中。然后加入适量白砂糖，大概是树葡萄重量的三分之一，用木勺充分搅拌均匀。
接着，将酵母加入容器中，一般为树葡萄重量的1%左右，然后倒入适量的清水，大约是树葡萄重量的三倍，混合均匀后，再将容器密封。将制好的树葡萄酒放置在室温下，不用移动和挪动容器，让其自然发酵10-20天左右即可。
4. 发酵结束与保鲜
当泡酒容器中出现白色的泡沫，发现放置在醒酒器中自然沉淀后留下了清澈的果酒时，即表示发酵结束。此时需要将果酒过滤一次，去掉果渣和沉淀物，将其倒入干净的醒酒瓶中，放置于常温下一个月左右，让其继续陈酿，就可以享用自制的树葡萄酒了。
需要特别注意的是，树葡萄酒在保存的过程中要求阴凉、干燥、透气。最好放在醒酒柜或者酒柜中，或者将其密封后放置于阴凉处，以保鲜。
