1. 波尔多的简介
波尔多是法国著名的红酒产区，位于法国西南部，靠近大西洋。它以出产高质量的红酒而著名，曾经被英国皇室认可，在世界各地享有盛誉。波尔多葡萄园面积约13.5万公顷，产量每年超过500万箱。波尔多的红酒通常以混合的方式酿造，使用不同的葡萄品种，如梅洛、赤霞珠、品丽珠等。它们由酒庄混合在一起，创造一个独特而均衡的口味。
2. 波尔多红酒的价格
波尔多红酒的价格因品种而异，也因年份和质量等因素而有所不同。在同一个葡萄产区中，不同的酒庄可以酿造出截然不同的口味和质量红酒。一瓶平均水平的波尔多红酒在市场售价20至50欧元不等，而顶级的葡萄酒价格则可能高达数千欧元。 在来自优秀年份的顶级酒中，价格尤其昂贵。例如2009年的顶级葡萄酒Chateau Margaux标价每瓶1000欧元以上，而其后续年份的价格也不遑多让。
3. 波尔多红酒的存放
波尔多红酒是经过长时间酿造和陈年后才能饮用的。这种酒需要贮存多年，直到成熟和达到最佳饮用状态。葡萄酒贮存的环境需要严格管控，其中包括温度、湿度和光照等因素。存放温度应控制在10至15摄氏度之间，并且需要避免酒瓶震动和直接暴露在阳光下。如果条件允许，最好将葡萄酒存放在酒窖中，因为酒窖通常符合这些存储标准。
4. 波尔多红酒的品尝
波尔多红酒需要逐层品尝，最初的步骤是欣赏酒色，可以通过依次观察酒液的颜色、透明度和深度来感受。接下来是欣赏香气，从鼻子中闻出来的气味可以揭示出酒的复杂度、卓越和品质。第三步是品尝口感和口味，这通常是在品尝前几口酒之后完成的。波尔多红酒应该是醇厚而均衡的口感，有时会有些苦涩或酸味，但这些都是好的征兆。在结束品尝之前，可以再次品尝香味，并尝试辨认出味道和口感。
