1. 导言
随着人们生活水平的提高，人们越来越喜欢品尝美食，而海鲜因其鲜美可口的口感被广大消费者所喜爱。与此同时，葡萄酒也成为了许多人的宠爱之物，然而，却有些人在吃了海鲜或喝了葡萄酒后会出现过敏反应，甚至会危及到生命健康。这也提醒我们，海鲜和葡萄酒在搭配饮食时需要注意。
2. 海鲜过敏
海鲜是很多人的最爱，不仅仅因为它的味道，还因为它富含营养，有益于身体健康。然而，也有一部分人对海鲜过敏。过敏原主要是海鲜中所含的蛋白质，包括虾、蟹、贝类、鱼类等。过敏症状有时会表现为呼吸道症状、消化道症状、皮肤症状等，严重的情况下可能会危及到生命安全。
3. 葡萄酒过敏
葡萄酒具有降低血脂、抗氧化、延缓衰老、保护心血管等多种功效，不过，有些人喝葡萄酒后也可能会出现过敏症状。过敏原主要是葡萄酒中所含的二氧化硫等成分，过敏症状包括头痛、面部潮红、喉咙不适、皮疹等。同时，葡萄酒中还可能含有丰富的酪氨酸，过量摄入对过敏体质的人来说也可能产生过敏反应。
4. 饮食搭配需要注意
对于容易过敏的人来说，饮食搭配是至关重要的。尤其是在吃海鲜和喝葡萄酒时，需要特别注意。一般建议在吃海鲜之前先品尝红酒，如果没有出现不适反应，再进食海鲜，而白葡萄酒则不宜和海鲜一起食用，因为白葡萄酒中的酒精和酸度可能刺激人体肠胃，导致出现不适反应。此外，海鲜过敏者应避免食用某些特定种类的海鲜，例如龙虾、龙利鱼等等。
