1. 太谷葡萄酒的历史
太谷葡萄酒是山西省太谷县最著名的特产之一。据考古学家考证，早在唐朝时期，太谷就已经开始酿制葡萄酒了。这时的太谷县属于晋阳府，是唐朝的政治、文化和经济中心，因此葡萄酒也成为了唐代皇宫里的上等饮品。
2. 太谷的美酒佳酿——葡萄酒的品种
太谷的葡萄酒以其独特的风味、丰富的营养和医学价值在国内外享有盛誉。目前，太谷葡萄酒已经形成了多个品种，其中以白马寨葡萄酒、应县葡萄酒、张家峁葡萄酒、楼岭葡萄酒和新庄葡萄酒最为著名。这些酒都以其酒体醇和、口感丰富、回味悠长和色泽艳丽而备受市场和酒友的青睐。
3. 太谷葡萄酒的酿造工艺
太谷葡萄酒的酿造工艺源远流长，经过几百年的沉淀和发展，逐渐形成了以手工采摘葡萄、踩葡萄汁、分层发酵、晾清闷糟等传统工艺为主要特征的酿造工艺。这种工艺不仅保证了葡萄原汁的纯净度，而且有效保留了葡萄的营养成分和特有风味。同时，这种工艺也得到了国内外专家的高度认可和推崇，并以其保护和发扬了中华传统文化而著名。
4. 太谷葡萄酒的医学价值
太谷葡萄酒是一种纯天然的饮品，其中含有丰富的多种人体必需的微量元素和维生素，如葡萄糖、葡萄酸、氨基酸等。这些成分都有一定的保健和医学价值。经过研究，太谷葡萄酒不仅可以增强肝脏的解毒能力，缓解高血压、高血脂等疾病，而且对中老年人改善免疫力、增强体力、延缓衰老有益处。由此可以看出，太谷葡萄酒不仅是一种美酒佳酿，而且是一种极具保健和医学的饮品。
