1. 长相辨别
首先，白葡萄酒的颜色和观感很重要。通常来说，白葡萄酒的颜色范围从淡黄色到深黄色。 观察颜色的强度和深度，这可以帮助你了解葡萄酒的类型和成分。 若酒液更加透明，那么就可以表示酿造的雷司令葡萄被完全去皮；而若颜色较深，则很可能为使用了普通葡萄酒所酿成的酒品。此外，从杯子上方点照下去，观看酒液底部或瓶子里的液面倾斜45 度，如果酒液的颜色看起来不均匀，可能就有某些酒沉淀和泡沫，可能就不是优质餐酒了。
2. 香气判断
如果你喜欢自己动手 DIY，则你可以辨别它的气味。当你倾倒酒液入杯后，先挥动一下酒杯，从酒内散发出的气味便可以协助你辨别出白葡萄酒的酿制原料。白葡萄酒一般有水果香、花香、香料香等芳香，如柠檬、青苹果、杏仁、香草等。如果在闻这些香气的过程中，有一些气味让你感到难闻，就可以认为它很可能是次品。
3. 口感体验
品尝酒液需要一些训练和耐心，但只有通过口感体验才能真正意义上确认酒品的优劣。白葡萄酒口感时会出现酸、苦、辣等口感反应，同时还会有喉韵和余味等不同的口感。好的酒品口感应该有均衡感，酸度、甜度、轻微的苦味、鲜明的果香等都配合的宜人。如果口感需要一定的适应时间才能消化，或者说只是含有简单的水果味道，那么大概酒品就算中下品。
4. 产地鉴别
某些葡萄品种和产区的白葡萄酒张口即来给你带来独一无二和再无替代的口感体验。因此，在购买白葡萄酒时，尝试着选择来自葡萄种植比较发达，产区具有代表性的城市，如法国勃艮第、意大利托斯卡纳、美国加州等地出产的优质白葡萄酒。不仅品质有保证，同时葡萄酒文化的浓厚氛围也能有所感受。
