1. 自制葡萄酒会不会发霉
自制葡萄酒是很多酒友们喜欢的一种做法。但是，有人担心葡萄酒发霉的问题，那么自制葡萄酒会不会发霉呢？
2. 自制葡萄酒易发霉的原因
自制葡萄酒易发霉的原因其实很简单。一般来说，自制的葡萄酒不含甲醛等防腐剂，无法像商业化生产的葡萄酒一样防止霉菌的滋生。此外，葡萄酒的酒精度较低，水分较高，还存在酵母、细菌等微生物，这些都是霉菌生长的营养条件。
3. 如何避免自制葡萄酒发霉
为了避免自制葡萄酒发霉，我们可以采取以下措施：
使用高度酒精来蒸馏，提高酒精度数。
控制发酵时间，尽量不要让葡萄酒过于酸和醋。
在酿造过程中加入食醋等酸性物质，以抑制霉菌滋生。
在瓶子和瓶盖上彻底消毒，保持干燥、清洁。
4. 自制葡萄酒发霉的应对之策
如果不小心发现了自制的葡萄酒已经发霉，应该怎么应对呢？如果霉点只是在葡萄酒的表面，可以用勺子将霉点清除，然后再将葡萄酒过滤到一个干净、干燥的容器中。如果霉点已经渗透到葡萄酒中，那么建议不要饮用这瓶葡萄酒，以免对健康造成影响。
