1. 天气热了葡萄酒的存放
天气虽然热了,但是夏季也是葡萄酒的消费旺季。因此,在炎炎夏日,合理的存放方式可以保证葡萄酒的味道和品质。以下是一些存放葡萄酒的技巧。
2. 夏季葡萄酒的储存方法
2.1 适当降温
夏季气温升高,室温肯定也会上升。因此,为了避免温度过高影响葡萄酒的味道和品质,最好将葡萄酒存放在恒温的地方,如储藏室或保温箱。如果无法做到温度恒定,可以将葡萄酒放到冰箱等地方进行降温,不过需要注意的是降温后一定要恢复到合适的温度再饮用。
2.2 避光
炎热的夏季阳光充足,阳光是葡萄酒的光敏因素,可能会让葡萄酒的味道和品质受到损害。因此,我们需要将葡萄酒保存在避光的地方,可以选择封闭式的储藏柜或储存酒窖。
2.3 适度湿度
除了温度和光线,湿度也很重要。夏季通常干燥,湿度过低容易使葡萄酒的波尔多瓶中的软木塞因缩水变小而影响密封性,导致氧化。因此,我们可以通过盘中盘储存法(如:将葡萄酒瓶放在有一定湿度的储藏箱中)等方法来保持适度的湿度。
2.4 立即饮用
在夏天饮用葡萄酒,最好选用年份比较新的葡萄酒。年份较新的葡萄酒酒体轻盈,口感清爽,较适合夏季口感。此外,对于一些不是特别精品的葡萄酒,在存放时间过长的情况下,会出现品质下降或者风味变化的情况。因此,在夏季进行适当的葡萄酒饮用,可以将风味鲜美留在口中。
3. 夏季葡萄酒的存储误区
3.1 存在食品储藏柜
很多人会将葡萄酒存储在食品储藏柜中。但是,食品储藏柜通常设置在2-8度的低温环境下,但是,葡萄酒存放过久就会出现葡萄酒风味变质的情况。因此,不适宜将葡萄酒放在食品储藏柜中保存。
3.2 存在冷却饮料中
有人在使用冰箱存放葡萄酒时,遇到夏季时冷却饮料的空间有限,就将葡萄酒和其他饮料放在一起。但是,冰箱中的冷却饮料味道浓重,通常带有气味。如果葡萄酒和冷却饮料混在一起,会影响葡萄酒的味道和品质。
3.3 存在阳光下
阳光是葡萄酒的光敏因素,储存的位置应保持阴暗。如果保存在阳光下,葡萄酒暴露于阳光下,会使葡萄酒氧化速度加快,从而迅速损害葡萄酒的风味和品质。
3.4 储存时间过长
一些人喜欢将葡萄酒留在储藏柜中,以备特殊场合饮用。但是,过长时间的贮存会对葡萄酒的风味和品质造成不良影响,因此,适时饮用可以使其风味鲜美,并且更加能体现葡萄酒的品质。
4. 结论
合理的葡萄酒储存方法不仅可以使葡萄酒的风味和品质得到保证,更能让我们在夏日享受到葡萄酒带来的美味与快乐。在存储葡萄酒时要注意避免存储误区,如选择正确的储存位置、温度、湿度的控制等,可以延长葡萄酒来保持风味和品质。合理的储存方式,不仅可以让葡萄酒更加饱满,更能体现出葡萄酒身为美代表之一的灵魂。