1. 缘起峰顶的飞天
1983年,是中国酒业的一个重要年份,也是茅台酒历史上一个重要的节点。这一年,贵州茅台酒厂推出了一款至今为人津津乐道的酱香型白酒——飞天茅台。这款酒成为了中国酒业的一匹黑马,开启了中国酱香型白酒的黄金时代。
2. 飞天茅台的制作工艺
茅台酒采用高粱、小麦、水为原料,经过大曲、小曲、备料、发酵、蒸馏等传统工艺而成。其中的发酵过程、微生物转化、糖化过程、蒸馏技术等技艺需要高度的细致和耐心,这些东西凝聚在酒中,成为茅台酒一大特点。
3. 飞天茅台的文化背景
茅台之所以在中国式白酒发展的关键时期“突飞猛进”,不仅是因为其制作工艺的高精尖和每个细节都经过精心琢磨,也是因为它所代表的艺术气质。
任何艺术品的诞生,都有其所处的艺术语境和文化基础。茅台之所以能成为中国酱香型白酒的代表,是因为它与中国饮食文化、中国饮酒文化、中国酒文化、中国企业文化、中国发展文化等融合在了一起。从这个角度讲,茅台的成功应该是一个不可复制的极致化借鉴现象。
4. 飞天茅台的品质
茅台酒具有鼻香、唾液香、展香、回香、咽香五香共振的特征,它的卓越品质和古老工艺,使得飞天茅台成为人们心目中极品白酒的代表。身材苗条、颜值在线,国宾酒的封号一时响彻太平洋到大西洋,成为一种国际优雅的象征。茅台集贵、优、特于一身,实是天下酒所难比的。