茅台年份酒有几种,茅台年份酒几种分类?
1. 茅台年份酒的种类
茅台年份酒是目前中国市场上最具代表性的高端白酒之一,其制作过程繁琐,时间长达多年,因此每个年份的茅台年份酒具有独特的韵味和口感。目前茅台年份酒主要分为:
茅台迎宾年份酒:以“迎宾大酒店”命名,是茅台酒厂每年发布的年份酒之一, 由酒厂副总工程师胡卫平亲自操刀调和而成,以“天地和谐,乾坤互补”为设计理念,口感优雅、芳香浓郁。
茅台五年陈酒:是指经过五年以上的陈酿,口感香醇浓郁,略带木质香味,回味悠长。偶尔还能感受到某种暖暖的味道,非常适合慢慢品味。
茅台十五年陈酒:是指经过十五年以上的陈酿,口感更加的醇厚,入口绵柔,回味较长,整体中微有鲜活的果香和杏仁香,普遍被认为是优秀的茅台年份酒。
茅台三十年陈酒:是指经过三十年以上的陈酿,口感更加丰富熟透,体现出清醇和柔和的特点,回味非常持久,香气非常独特,是茅台年份酒中的精品之一。
2. 茅台年份酒的分类
茅台年份酒根据年份和产量的不同,会进行不同的分类。按年份来看,茅台年份酒可以分为70年代、80年代、90年代、2000年及其以后的年份;按瓶量来看,可以分为200ml、375ml、500ml、750ml、1000ml等多个规格。其中,瓶量越小、年份越早的茅台年份酒价格越高。此外,鉴于茅台年份酒市场上的不尽相同,鉴别茅台年份酒的真假成为一件相当重要的事情,而茅台年份酒的包装也及其重要,真假茅台年份酒的区别就在于包装盒、名字等一些细节方面。
3. 茅台年份酒的保存方法
茅台年份酒存放是极考验人耐性的,但是好的存放方法会让你的茅台年份酒不断升值,为自己在享用的同时,赚个小钱也是不错的。
首先是温度的问题,茅台年份酒应该以“冷藏”存放。
其次是尽量“避光”,要存放在干燥通风的地方,最好是没有灯光。
还有就是避免“碰撞”,酒瓶之间要采取防撞措施,以免摔坏酒瓶。
此外,存放茅台年份酒的位置也是有讲究的,个人推荐放在下层的纸箱中,每一层之间要有隔离,避免进出频繁,造成温度的剧烈变化。一般而言,茅台年份酒的保存年限越长,口感越好,价格越高。
4. 茅台年份酒的品鉴方法
鉴别茅台年份酒的好坏,需要通过品鉴的方式,这里介绍一些可以参考的茅台年份酒鉴别方法。
色泽:茅台年份酒的颜色一般是琥珀色,越老的越深,光亮度越高。
清香:闻之有葡萄香、香蕉香、糯米香等各种香气。
醇厚:是茅台年份酒最重要的品质之一,具体表现为温润、浑厚、醇和、绵软,略带甜香味道。
回味:留在口中的感觉,茅台年份酒的回味非常持久,一杯下去,酒味仍然在嘴里久久不散,余韵悠长。
品尝的时候先闻气味,再慢慢地尝酒,不要尝太多种不同口感的酒,否则会影响对对味道的甄别和评判。