正确的葡萄酒品鉴顺序
1. 外观
第一步是观察葡萄酒的外观，倒入一个清洁、无味的酒杯中，将酒杯倾斜45度，观察酒液的颜色、透明度和粘度。
红葡萄酒的颜色通常能带给人们一些想象，比如浆果、樱桃或者宝石。透明度也非常重要，颜色越浅，表明此酒品的年份会比较年轻；颜色清晰并呈现出深宝石色彩的葡萄酒往往是经过长时间发酵和储存的。粘度则通常与酒体的厚度和油脂度有关。
白葡萄酒的颜色通常也是给人们诸如柠檬、黄金、铜或还带一些翠绿颜色的诗意。乳白色提示酒的质量可能降低，颜色越深，表示酿酒师采用越晚熟的葡萄酿制而成。
2. 香气
闻一闻葡萄酒的香气是下一步，这是品鉴的重要环节，需要细心仔细品味。品尝葡萄酒需要嗅到多个档次的香气。
一开始，尝试嗅到葡萄酒的清新气息，寻找到果香。如果是红酒，寻找到的香味可能是樱桃、黑芝麻、浆果，或许是某种深沉的味道。白葡萄酒也有它特定的香气，比如花香、水果香、香料风味等等。其次，鉴别出葡萄酒的熟成时间。
葡萄酒在储存过程中经过氧化应该怎么样嗅到，酒体不够新鲜的气味是黄油、比萨饼、森林的枯叶，有时候还带有淡淡的臭味。最后，还应想象出葡萄酒的口感，并描述一下。
3. 味道
在咀嚼葡萄酒的时候我们需要思考它的口感。品类的味道通常会让人想起食物的味道。它是醇厚还是轻盈、甜或辣、酸或苦等等。品鉴师需要思考到这些味道,它们给品鉴带来的感觉以及它们是如何在舌头上变化的。一杯葡萄酒有三个层次的口感
初口感——第一口的感受，清新的味道、泡沫的甜味或其中的酸味、酒味或水果味。
中口感——质地的感受，嗓子喉咙的完成感、又细又滑的葡萄酒质地等；
余韵——持久的酒后感觉和在嘴上停留的时间。
4. 健康因素
最后一步，考虑葡萄酒品质与我们的健康因素。酒精的含量、糖分和筛选钟的添加成分都需要考虑到健康。我们应该控制每天的酒量，以免引起身体的不适，享受品酒后平衡的身体感觉最为关键。
结论
无论是业余爱好者还是专业葡萄酒品鉴师，都需要一定的训练和经验。尝试练习品鉴的技能并寻找好的品酒师去进一步了解。正确的品鉴步骤将带领人们感受餐桌和晚宴上葡萄酒品鉴观察的美妙体验。
