1. 关于葡萄酒的酒精度数
葡萄酒的酒精度数是由葡萄中的糖分通过发酵转化而来的，一般情况下，葡萄酒的酒精度数在10%-15%之间。酿造葡萄酒的酒精度数与葡萄的品种、生长环境、酿酒方法等因素有关。在所有酒类中，葡萄酒的酒精度数最高只能达到20%左右，因为这是酿造葡萄酒使用的酵母的极限。
2. 为什么要自酿葡萄酒
自酿葡萄酒是一项好玩的活动，它可以让人体验到从葡萄到酒的全过程，同时也是一种很好的社交活动。自酿葡萄酒可以满足自己的口味需求，根据自己的口感喜好来选择葡萄品种和酿酒方法，而且自酿的葡萄酒也可以作为馈赠亲友的礼物。
3. 自酿葡萄酒的酒精度数是多少
自酿葡萄酒的酒精度数取决于用于酿造的葡萄和酿酒过程等因素。一般情况下，自酿葡萄酒的酒精度数在12%左右。如果想让自酿葡萄酒的酒精度数达到15%左右，可以在酿造过程中添加适量的糖分，引导发酵过程，提高酒精度数。
4. 如何酿造高品质的葡萄酒
要酿造高品质的自酿葡萄酒，还需要注意以下几点：
选择较好的葡萄品种，尽量选择风味浓郁、香气高雅的品种，如赤霞珠、黑皮诺、品丽珠等；
掌握好酿造的时间，过早或过晚的酿造都会影响葡萄酒的口感和品质；
控制好温度，温度过高或过低都会对发酵过程产生不良影响；
注意卫生，保持酒桶和酿酒工具的卫生干净。
只要掌握好以上几点，就能够酿造出口感浓郁、品质上乘的自酿葡萄酒。
