1. 打开酒瓶
品尝葡萄酒的第一步就是打开酒瓶。拿起酒瓶，用刀切下蜡封，取下木塞。木塞的外观会告诉你很多，例如葡萄酒的年份和产地。把酒瓶扶正，轻轻转动瓶塞，感受木塞与瓶壁的摩擦声。如果瓶塞卡住了，可以用一只瓶开器辅助。
2. 倒入酒杯
将酒瓶倾斜于酒杯上方，高度大约为杯口的一半。慢慢倒入葡萄酒，不要把酒杯装满。观察酒液的颜色，品尝酒香。
3. 闻香品味
把酒杯提到鼻子前，不要用力闻香，轻轻嗅一下。闭上眼睛，感受酒香带给你的感觉和情绪，找到最能代表葡萄品种和装瓶技巧的气味。
4. 品味口感
品尝葡萄酒的最后一步就是品味它的口感。先小口品尝，让酒液在口中停留片刻，用舌头颠动，将酒液在口腔内传递，从而感受酒液的口感、酸度、单宁等特点。然后，大口品尝，让酒液在口中舞动，再以声音的形式品味酒液给你的感觉。
