如何去掉米酒里面酒精，让你享受美味的传统饮品
1.了解米酒
米酒是一种传统的中国饮品，以大米为原料，经过发酵制成的烈酒。由于米酒中含有酒精，所以在饮用时需要适量，以免对身体造成伤害。但是，有些人可能不想饮用含有酒精的米酒，那么该怎么办呢？
2.如何去掉米酒中的酒精
有两种方法可以去掉米酒中的酒精。一种是在制作过程中去掉酒精，另一种是在饮用时去掉酒精。
第一种方法，可以使用加热的方法去掉酒精。在米酒煮沸后继续煮煮5到10分钟，酒精就可以转化为蒸汽逸出了。然后停火，等待米酒冷却即可。但是要注意，加热过程会使一些水分蒸发，可能会使米酒变得更浓更甜。因此，这种方法适用于饮用量较大的米酒。
第二种方法，可以使用加水的方法去掉酒精。将米酒和等量的开水混合，搅拌均匀即可。由于酒精的沸点较低，所以加水后酒精会逸出，而水并不会影响米酒的味道和口感。但是要注意，添加水的量一定要适量，否则会影响米酒的味道和口感。
3.如何制作不含酒精的米酒
除了去掉米酒中的酒精，还有一种方法可以制作不含酒精的米酒。这种方法适用于喜欢米酒口味的人，但不想饮用含有酒精的米酒。
首先，制作米酒需要准备大米、糯米、小苏打、冰糖和水。将大米和糯米混合，用水清洗干净，然后浸泡2到3小时。将浸泡好的米放入蒸锅中蒸熟，然后用勺子将米捣碎，加入冰糖和小苏打，再次蒸5分钟即可。待米酒冷却后，倒入瓶中，放入冰箱中冰冻即可。
4.结语
无论是去掉米酒中的酒精，还是制作不含酒精的米酒，都需要我们在饮用时注意适量，以免对身体造成伤害。希望大家能够喜欢上这种美味的传统饮品，并在饮用时注意保持健康的饮食习惯。
