一、引言
北戴河，这个享有盛誉的旅游胜地，因其海滨气候宜人，成为了众多人们放松、旅游的首选。但是，在北戴河的暑季，高温依旧丝毫不逊色于其他城市。而在这样的炎热条件下，“53度茅台酒”和“43度高温下酒趁凉”两个词组应运而生，成为了很多人度过北戴河之旅的一笔亮点。那么，这个酷热之中的美味究竟如何呢？
二、北戴河之暑
北戴河位于中国河北省秦皇岛市，热带季风气候。夏季最高气温一般在32℃左右，由于地处海滨，潮湿度较大，公路、城市道路等制热设施普遍较少，所以反而有些更加闷热。时常有旅游者抱怨，“来北戴河真的跟待在一个蒸笼里一样！”这时候，一杯透凉透爽的“43度高温下酒趁凉”便成了救命稻草。
三、53度茅台酒
但是，对于酒精耐受性高的人来说，“43度高温下酒趁凉”似乎有些不够刺激？那么，我们可以尝试更加极端的选择——“53度茅台酒”！这可能听起来有些匪夷所思，毕竟，茅台酒已经是那么令人“喝不得多，喝不得晚”的高档白酒了，加上暑温，一些身体条件较差的人也许并不敢轻易尝试。但是要知道，“53度茅台酒”绝不仅仅是道美食，更是一种集文化、历史、地域等多种特质于一身的陈年佳酿。
四、寻找美食的同时寻找文化
在刚刚过去的2019年9月，北京举办了首届茅台酒文化旅游节，旨在让异地的游客可以不仅尝到茅台酒，还可以了解到更多丰富的茅台文化。而在北戴河的旅游界，也是有着将民俗文化和美食文化相结合的先河之举。在当地，许多茅台酒酒吧和小店，都会以茅台为名，以茅台为美食，将茅台文化和当地的美食文化相结合，化身为美食佳节的代表之一。
一杯酸甜可口的青梅酒，在昔日不知是怎样的丰收日里经过酝酿细制，成为了当地的名酒，也成为了一段旅途中的美好回忆；一盘香辣可口的海鲜锅，在河滨灯火的映照下，让消暑之外的微微汗湿更加动人。如此美食之下，藏着的其实是一个地域文化的大碗宝贝。与其沉浸在高温之中的苦闷，还不如抓住暑时最为惜时的短暂，享受一份地域特产的审美、回味和故事。
