一、引言
中国酒文化源远流长，历史文化底蕴深厚。想到中国酒文化中的“酒中之王”，茅台和五星会是快速浮现在人们脑海中的两种酒。茅台酒飞天和五星红花酒虽然都是中国的著名白酒，但它们的出发点、文化内涵、口感特点都存在很大的不同。因此，本文将从三个方面，即源头、文化、口感，来比较茅台与五星的优劣，以此为基础，探讨茅台和五星哪个更称得上“酒中之王”。
二、源头：茅台优于五星
茅台酒产于贵州省仁怀市茅台镇，是中国白酒界的一个绰号。始于明朝，流传至今已有400多年的历史。其原料使用贵州高粱、净水，工艺采用传统的固态发酵、现代的氧化熏香、高温蒸馏等技术，是中国白酒的代表之一。茅台酒以其独特的风味和口感被誉为“白酒之王”。
而五星红花酒，是由江苏省与中国科学院花卉研究所合作开发的一种具有新特点的新型白酒，是继“洋河大曲”后，江苏省又一种驰名中外的高档白酒。由于富含天然色素，酒液呈红艳色，透明晶莹，风味独特，是国内白酒的一大特色。但五星红花酒的原料的种植和生产工艺均只有100多年历史，尚算年轻。
总的来说，茅台酒的历史更悠久，生产工艺也更成熟，品质更加可靠，优于五星红花酒。
三、文化：茅台更胜一筹
茅台镇位于贵州省仁怀市，这片土地较为贫瘠，且地势较高，气候多风多雾。然而，这半面微笑的江山出产的茅台酒却具有“胃贵州，藏全国”的美誉。茅台酒这个品牌给人们的总体感觉是“古老、神秘、贵气”等，全中国乃至全世界范围内会有很多茅台酒爱好者，茅台酒品的好坏甚至能影响到一个人的身份地位。
相反，五星红花酒则是近年来崭露头角的新兴白酒品牌，文化底蕴自然远不如茅台酒。虽然在包装、宣传等方面都非常用心，甚至还有“五星红旗升起来，陆军歌舞啦啦队”的广告曲，但在白酒文化的大格局之下，文化底蕴还存在一定欠缺。
因此，虽然五星红花酒现在的知名度越来越高，但茅台的文化底蕴和知名度还是远高于五星的。
四、口感：茅台与五星各有所长
茅台酒有着独特的酱香味，口感甘醇、圆润、细腻，微带甜香。茅台镇有一种传统说法：“有茅台，不需要其他”，这与茅台酒的质量和独特性不无关系。
五星红花酒为混香型白酒，是传统酱香型与浓香型的组合型，香气浓郁，口感干净清爽，非常适合女性饮用。其酒液颜色透亮透明，口感清爽甜美，具有较淳厚、较酿造的香气，入口生津，回味悠长。
从口感来看，茅台和五星各有所长，但茅台作为白酒之王，其风味尤为传奇，更为独特。
五、结论
综上所述，茅台酒飞天和五星红花酒之间在历史传承、文化继承、酒类研发和口感味道等方面有很多相同之处，但也存在许多的区别。浓香型、酱香型、纯粮食酒等不同类型的白酒品格也形成了茅台和五星之间的差异。
从源头上看，茅台比五星更老、更有历史。在文化底蕴方面，茅台更加贵气、更谙旨酒之道。而在口感方面，茅台和五星各有所长，但茅台作为白酒之王，其风味尤为传奇，更为独特。
综合来看，茅台酒飞天在综合品质上要优于五星红花酒，并且茅台在这多年内一直能够保持高质量产品的生产，从而使得茅台成为中华酒文化的重要代表，并被誉为“中国酒之王”。这也就是说，茅台更称得上“酒中之王”。
