茅台洞底,茅台酒藏深山幽谷，洞底藏珍酿！
1. 前言：茅台酒的背景和历史
作为中国风味最为独特的白酒之一，茅台酒集“岛国水酒之雄略，江南名酒之华彩、西南酒海之明珠”于一身。历经300多年的传承发展，茅台酒已成为了中华文化的代表之一，被誉为“中华名酒之冠”。
茅台酒诞生于1684年，由茅台镇茅台村质量领先的酿酒厂商胡传业所创。在此之前，茅台镇就已经有了酿造白酒的传统，但是质量参差不齐，近乎无人问津。而胡传业利用当地的优质优质高粱、山泉水和得天独厚的生产条件，精心酿制而成的酒品名为“赖茅酒”，后被人遂改名为茅台酒。
2. 茅台酒的工艺和酿造
茅台酒制作技艺自古就被传承并保持不变，从酿造原料到酿造工艺等一系列环节都要精益求精。
茅台酒的原料主要是特种高粱、山泉水和自然环境。茅台镇的特种高粱是茅台酒酿制的核心原料，是冠以“国粮”之名的中国特产，糯性较高，含糖量也处于极高水平。
茅台酒的制作突出了传统工艺和现代科技手段的完美结合。工艺精湛，设备齐全，且制酒技术日臻完善。先后通过了ISO9001质量管理体系、ISO14001环境管理体系、OHSAS18001职业健康安全管理体系以及HACCP国际食品安全管理体系等一系列的国际认证。
3. 茅台洞底：不一样的存储方式
据说，最顶级的茅台酒一般会被藏在一些深山幽谷之中，且藏酒的方式都有着自己特定的传统方法。而在茅台酒酿制的过程中，还有一个非常重要的特殊存储方法——“茅台洞底”。
这个“茅台洞底”有一个非常特殊的存在方式——将茅台酒放在四季如春的岩洞内，洞口海拔高高，洞内潮湿而清凉，空气充足。加上洞内常年恒温，这样茅台酒就可以始终保持最佳的品质。
4. 洞底藏珍酿：难得一尝的茅台酒
茅台洞底既然是最好的存酒方式，那么藏在里面的茅台酒自然也是最为珍贵的。这些茅台洞底藏珍酿的茅台酒，只在特定的时候才会重新开启洞门，将封存多年的茅台酒拿出来品尝。
只有在国家重大场合、政府外交活动以及企业庆典之时，茅台酒才会展露真面目，呈现在人们的面前。细品之下，茅台酒散发出来的酒香缱绻而浓郁，口感丰富醇厚，柔和细腻，留香悠长，余味极佳。
结语
茅台酒藏深山幽谷，洞底藏珍酿，即使是只有少数人有机会品尝得到，但是这也不能阻挡全世界酒品爱好者对茅台酒的热爱。无论是人们对茅台酒的纯熟信仰，还是对中国传统酒文化的热衷，茅台酒都已成为了一个标志，成为了中华文化的代表之一。
