1. 起源和特点
汾酒是中国黄酒的一种，源于汾州（今山西省的临汾市）。汾酒青花以山西的临汾为产地，采用优质糯米、高粱、小麦等作为主要原料，经过严格的物质发酵、陈酿工艺加工而成。在品鉴过程中，汾酒正宗酒质青花外观、鲜明的香气和醇厚的味道成为了它的最大特点。
2.度数的选择
汾酒青花的度数一般有20度、30度和50度等，其中20度为经典口感和最适合消费的酒精度数。20度的汾酒体感更加醇厚，口感柔和。30度和50度汾酒则有着更加浓郁的口感，适合高端消费人群，有较高的饮酒技巧要求。
3.品饮技巧
汾酒青花无论是20度还是30度，都需要采用尽量清晰干净的酒杯，不要过滤掉杯中的酒沫。饮酒时可以深呼吸，缓慢品尝，慢慢体会它的香、甜、苦、辣等不同的味道。最好不要倒满，留一些空间感受其香味，并以二三分滴的速度饮液。在品尝汾酒前，不妨倒上一杯葱姜酱，提升其风味。
4.品牌推荐
市场上有许多品牌的汾酒青花，其中“汾酒集团”“汾酒红标”“汾酒蓝标”等属于知名企业品牌，值得尝试。此外，“汾酒张裕”、“汾阳三绝”等也是口碑良好的汾酒品牌。消费者可以依据自身的酒量和口味选择不同度数的汾酒，同时也要注意控制饮酒量，珍惜健康。
