1.了解通化干红
通化干红是中国吉林省通化市出产的一类葡萄酒，是中国红酒中的佼佼者。通化干红采用100%美国勃艮第葡萄酿造而成，口感饱满，细腻，回味悠长。它除了作为独立的餐饮饮品， 还可以搭配中国北方口味的食物，如烤羊肉串、酱肘子、涮羊肉等。
2.如何品尝通化干红
品尝通化干红时，应注意以下几点：
通化干红首先需要陈酿3~5年，且储存环境要求温度低，湿度和通风条件良好。
决定通化干红口感的因素有两个：第一个是葡萄园。第二个是年份。
鉴定通化干红的品质，需要依靠欣赏视、鼻、口三个环节来体验，具体表现为：酒液的颜色、香气、口感等等。
3.佐餐搭配建议
通化干红不仅可以独立饮用，还可以搭配不同的菜肴以达到更佳的口感。
牛排/烤肉：通化干红的丹宁与牛肉的蛋白质相结合，在嘴里形成缓和的味觉体验。
酱肘子：酱肘子脂肪口感油腻，与通化干红的口感形成了平衡，酸度突出，味道相得益彰。
烤鸡：烤鸡肉质细嫩，通化干红具有酸度，与烤鸡的嫩肉形成了对比的美味。
4.注意事项
在品尝通化干红时，最好注意以下事项：
通化干红要陈年后才能品尝。
品尝时要保证餐前半小时内不吃口感太重、刺激性的食物。
通化干红要冷藏和低温冷藏，存放温度在8~15℃之间，湿度控制不能超过 70%
斟酒时，将杯中的酒体搅拌均匀，便于品尝时更好的体现通化干红的香味和口感。
总之，了解通化干红，正确品尝，合理搭配，才能充分体验到通化干红独特的精髓以及酒体的丰富多样性。
