1. 葡萄酒不能搭配醋
醋是一种酸性物质，与酒的味道不相容，会破坏葡萄酒的口感和香气。搭配醋的食物有腌制食品、沙拉等，在享受这些美食的同时，可以选择与醋口味对应的啤酒或饮料，以增强味觉体验。
2. 葡萄酒不能搭配辛辣食物
辛辣食物会刺激口腔和喉咙，使酒的口感产生不适感，而且辛辣口味会掩盖酒的香气和味道。搭配的食品有火锅、辣炒等，可以选择与之相适应的啤酒或矿泉水，以减缓辣味。
3. 葡萄酒不能搭配海鲜
海鲜有一定的腥味，容易影响葡萄酒的味道，特别是红酒，容易与海鲜结合形成更大的腥味。搭配海鲜的食品有生蚝、蒸虾等，可选择白葡萄酒、啤酒或碳酸饮料，以中和腥味。
4. 葡萄酒不能搭配重口味食物
指咸、油腻、肥腻等食物，容易使酒的口感变得单调，失去原有的层次感。搭配重口味食物的典型有烤肉、烧烤等，建议选择口感较浓的红葡萄酒、啤酒或烈性酒，以平衡味觉上的疲劳感。
