怎样选购白葡萄酒
1.酿造工艺
白葡萄酒的酿造工艺大致可以分为干白葡萄酒和甜白葡萄酒两种。干白葡萄酒一般都采用不同程度的发酵技术，如全发酵、部分发酵或停止发酵。全发酵会将所有的糖分转化成酒精，因此干白葡萄酒通常呈现出较高的酒精度数和相对较低的甜度。而甜白葡萄酒则通常是在糖分未完全发酵时就停止发酵，留下一定的甜味和清新的果香。
2.产地与品种
白葡萄酒的品种和产地则是另外一种选购的要点。不同品种的葡萄酒不仅在味道和口感上存在差异，而且在气味、色泽等方面也存在很大的变化。一般来说，法国的香槟、勃艮第和罗讷河谷地区是世界闻名的白葡萄酒产地，而新西兰、南非等地的葡萄园也生产着世界一流的白葡萄酒。
3.级别和年份
白葡萄酒也有分等级和年份之分。无论是红葡萄酒还是白葡萄酒，高级和年份的酒通常都要比普通酒要贵一些，也更具有收藏和陈年的价值。一般来说，葡萄酒的年份越久远，味道和口感都会变得更加复杂悠长。但对于那些喜欢口感清新简单的消费者来说，年份较短的葡萄酒可能会更符合他们的口味要求。
4.口感和食物搭配
最后，选择白葡萄酒的时候，也要考虑到它的口感和适宜的食物搭配。不同品种的白葡萄酒在口感上有很大的不同，有些酒体较为厚重，适合搭配红肉和涮羊肉等有油脂的食物，而另外一些酒则偏清新脆爽，适合搭配海鲜、沙拉等清淡食物。因此，在选购白葡萄酒的时候，也要选择具有相应口感特点的酒品，以便更好地搭配出丰富多彩的美食。
