布艮地葡萄酒陈酿,布艮地红酒长期陈酿
1. 什么是布艮地葡萄酒陈酿？
布艮地葡萄酒是法国著名的名酒，其酿造历史可以追溯到公元3世纪，其独特的口感和香气深受酒客喜欢。在布艮地葡萄酒中，陈酿更是一项重要的酿造工艺。陈酿是指将葡萄酒在特定温度和湿度条件下长时间储存，使其更具有复杂和柔和口感，同时也会改善酒的颜色和香味。
2. 布艮地红酒长期陈酿的要素
布艮地红酒长期陈酿需要的要素非常多，其中最重要的就是储存条件。布艮地红酒需要在坚固、安全且无震动的酒窖中储存，一般酒窖的温度应保持在12℃左右，湿度应在70%~90%之间。同时，长期陈酿还需要注意酸和甜的平衡，以及选择适合风味的橡木桶。
3. 布艮地红酒长期陈酿的效果
布艮地葡萄酒陈酿后，颜色会从深红色转变为橙色或棕色，此时的酒体更加柔和，口感也更为複雜, 同时透露出浓郁的橡木香气。长时间的陈酿还会让酸度和单宁有所降低，酒体更加平衡，并透露出更加深邃的香气。
4. 布艮地葡萄酒陈酿的推荐
布艮地葡萄酒陈酿对于嗜好者和收藏家来说都是不可错过的体验。在选择布艮地葡萄酒陈酿的时候，可以选择老年份的陈酿，例如1999年、2002年、2005年，这些都是口感和香气较为优秀的年份。同时，Mouton Rothschild、Chateau Lafite Rothschild等品牌也是比较推荐的选择。但需要注意的是，购买时要尽可能选择正规途径，以确保质量和真正的价值。
