百年泸州酒 有多少种,泸州酒的品种有多少种？
1. 百年泸州酒
百年泸州酒是指历经百年沉淀、历史悠久的泸州老酒。其始于清朝乾隆年间，是以泡州老窖、国窖1573、古城会馆、竹叶青等老字号为代表的具有浓郁川渝地方特色的传统蒸馏酒。经过百年的发展和改良，如今百年泸州酒酿造技术更为成熟，口感更加独特且回味悠长，成为中国白酒文化的代表之一。
2. 泸州酒的品种
泸州酒的品种很多，主要可分为白酒和黄酒两大类。其中白酒又可分为浓香型、清香型、绵柔型、凉爽型、次生型等，每个品种都有独特的口感和特色。黄酒则以沱牌、泡桐、泸州老窖等老字号为代表，口感甘醇、香气浓郁，是川菜餐桌上的一道美味佳酿。
3. 白酒的种类
白酒是指一类以高粱、小麦、玉米等粮食为原料，经过蒸、酿、发酵、蒸馏、陈放等工艺制成的酒类。根据其香型和风格的不同，白酒可分为多个品种，最常见的有：
浓香型白酒，以茅台、五粮液、剑南春为代表，其香气强烈，口感浓烈独特。
清香型白酒，以洋河、口子窖为代表，其特点为香气清新，口感柔和。
绵柔型白酒，以红星、汾酒为代表，滋味柔顺、香气悠长。
凉爽型白酒，以金徽、双沟为代表，清爽爽口、不失酒香。
次生型白酒，钱江、金龙神等。
4. 黄酒的种类
黄酒是指一类以糯米、高粱、小麦、玉米等粮食为原料，经过酿造后，经过陈放等工艺制成的酒类。根据其酿造工艺和风格的不同，黄酒可分为：
泡泡黄酒，以泡桐、泸州老窖为代表。因其酒体颜色黄如泡泡而得名，以其口感醇厚、香气浓郁而受到消费者的喜爱。
沱牌黄酒，是中国黄酒的代表性品牌之一，口感清爽、适口性好，是消费者餐桌上的不二选择。
高粱黄酒，是传统黄酒种类中的一种，其口感清淡、香气浓郁，适合家庭和饭店的饮用。
其他黄酒，如老窖特曲、九芝堂等。
综上所述，泸州酒的品种繁多，百年泸州酒更是中国酒文化的代表之一。不同品种的酒类在口感、香气等方面都有着独特的特点，无论是白酒还是黄酒，都是中国民间文化的重要组成部分，也是中华美食文化的珍贵财富。
