1. 菊花盒臻传——泸州老窖的传统文化
泸州老窖,位于四川泸州市,是中国白酒的代表品牌之一。其中,泸州老窖菊花酒以其独特的工艺和高品质的酒体备受青睐。菊花盒臻传,即泸州老窖用菊花装饰酒瓶并陈放贮存,昭示着酒的高雅品味和传统文化。
泸州老窖菊花酒的生产历史可以追溯到明朝末年,与明朝武将戚继光有着密不可分的关系。据说当时戚继光在抗倭战争中征战南京,发现当地居民常将菊花放入酒中饮用,以清香去渣、醒神益智,遂传到川地。此后泸州酿酒人在借鉴传统酿造技艺的基础上,创新泸州菊花酒的特殊酿造工艺,逐渐形成了泸州老窖菊花酒的独特风格。
菊花盒臻传是泸州老窖的一种传统的包装形式。在每年的九月间,泸州老窖就会推出菊花酒的系列产品,并采用菊花盒臻传包装进行销售。这样做的目的是让顾客品尝到纯正的泸州老窖菊花酒,并传承泸州老窖的传统文化。
2. 泸州老窖盛宴——菊花酒传奇
作为泸州老窖的代表品牌之一,泸州老窖菊花酒在宴席上也扮演着重要的角色。泸州老窖菊花酒酒体优美、香气浓郁,适合与中式的宴会菜肴相搭配,既能提升菜肴的美味度,又能增加气氛、减轻疲劳
除此之外,泸州老窖也推出了菊花酒的混饮系列产品,如菊花酒加蜂蜜,能够提高酒的口感和营养价值;菊花酒加蜜枣,能以菊花酒的香甜口感和蜜枣的滋补养生为一体,更具有养生保健的功能。这些混饮产品也成为了泸州老窖宴席上不可或缺的一份子,为顾客带来了非凡的味觉体验。
3. 泸州老窖菊花酒的制作工艺
泸州老窖菊花酒的制作工艺十分独特,由于其酒体需要与菊花相结合,因此泸州老窖酿造师需要在酒的发酵、陈酿过程中加入新鲜的菊花。具体的酿造工艺如下:
首先,泸州老窖选用最优质的高粱和水,按照传统工艺加工成高粱酒和清酒底,即泸州老窖特有的“两次蒸馏三次陈酿”工艺。
其次,在高粱酒和清酒底中添加新鲜的菊花,泡制一定时间后进行发酵。在发酵过程中,泸州老窖的酿造师会根据菊花的特性和酒的发酵情况进行调配,保证泸州老窖菊花酒的独特风味。
最后,泸州老窖将发酵好的酒放入菊花盒中陈酿,让酒体与菊花更好地结合。在陈酿过程中,泸州老窖会不断地挑选和更换菊花,以保证菊花的新鲜和香味,也就是所谓的“菊花至活”。
4. 泸州老窖菊花酒与保健饮品的关系
泸州老窖菊花酒是一种营养丰富的白酒,具有很多保健功效。首先,泸州老窖菊花酒中富含的菊花酸能够降低血脂、抗血糖、降压,有益于心血管健康。其次,泸州老窖菊花酒中还含有各种营养物质,如多种氨基酸、微量元素、维生素等。
由于泸州老窖菊花酒具有很多保健功效和营养价值,因此也常常被用作保健饮品。泸州老窖推出的菊花酒加蜂蜜、菊花酒加蜜枣等混饮产品也体现了泸州老窖对菊花酒营养价值的重视和创新。不过,需要提醒的是,饮酒也应适量,以免过量而影响身体健康。