葡萄酒主要工艺流程,手把手教你葡萄酒酿造！
1.采摘葡萄
采摘葡萄是酿造葡萄酒的第一步，一般在秋季，即葡萄成熟时进行。采摘时应选择完整、健康的葡萄，避免受损或腐烂的果实，同时还要根据酿酒的需要选择不同类型的葡萄。
一般来说，酿造红葡萄酒和白葡萄酒使用的葡萄品种不同，红葡萄酒使用的是黑皮葡萄，而白葡萄酒使用的则是白皮葡萄。
2.压榨葡萄汁
将采摘好的葡萄进行洗涤、筛选、破碎、压榨等处理，提取出葡萄汁成为酿酒的原料。这个过程是关键的步骤，因为葡萄汁的质量决定了后面酿酒的品质。在榨汁过程中要注意除去榨出的果皮、葡萄柄和叶子等杂质，保证葡萄汁的纯度。
3.发酵与陈放
将榨出来的葡萄汁加入酵母，在恰当的温度和湿度条件下让其发酵，使葡萄汁中的糖分转化为酒精、二氧化碳和香味物质。发酵的时间、温度等条件应根据不同的葡萄酒品种进行调控。
在发酵完成后，葡萄酒需要进行陈放。陈放就是将已经发酵成功的葡萄酒贮存一段时间使其沉淀、融合和进一步催化香味等物质的形成，提升酒的品质。陈放的时间因不同类型的葡萄酒而异，一般时间在数月到数年不等。
4.过滤和装瓶
在葡萄酒进行陈放一段时间后，需要进行过滤和装瓶来制作成为最终产品。在过滤过程中，主要是除去葡萄酒中的残渣、浑浊物，并且可以通过不同材料的过滤器来刻意留下一些沉淀物质以增加葡萄酒口感的层次感。
装瓶也是非常重要的一步，因为装瓶的方式和材质决定了葡萄酒的保存时间和口感。一般来说，高品质的葡萄酒使用瓶塞较为重要，而质量次等的葡萄酒则通常使用塑料瓶口装酒。
葡萄酒的酿造过程是一项艺术而又精细的工作，反复的尝试和打磨才能真正体现出一款葡萄酒的精华，珍藏起来，享受它带来的艺术、人文、鉴赏的价值。
