气泡葡萄酒好吗，气泡葡萄酒有什么特别之处？
1. 气泡葡萄酒的由来
气泡葡萄酒是一种起源于法国的酒类，是在发酵过程中加入二氧化碳使之产生气泡的葡萄酒。最早的气泡酒出现在17世纪，当时称之为“香槟酒”，后来法国专门立法规定只有产自香槟地区的气泡酒才能使用这个名称，其他产国的气泡酒便出现了自己的名称。
2. 气泡葡萄酒的特别之处
气泡葡萄酒不同于普通的平静葡萄酒，它具有更多的气泡和更加丰富的口感。在品尝气泡酒时，你可以感受到许多细小的气泡爆裂在口中，这样的口感非常有趣。 然后，气泡葡萄酒的酒精度数一般会比较低，通常在11-12%之间，因为较低的酒精含量可以凸显它的香气和口感。 此外，气泡葡萄酒的保质期相对较短，而正是那些用于增加口感的气泡使得酒体相对脆弱，需要在相对短时间内饮用，以避免失去酒的最佳品质。
3. 气泡葡萄酒的种类
气泡葡萄酒有多种类型，包括香槟、兰姆酒、Cava、Prosecco和Crémant等。其中香槟酒是最为著名的，也是作为高端酒类最常用的气泡酒。Cava来自西班牙，被认为是世界上最具性价比的葡萄酒之一，比印象深刻的意大利Prosecco更为香醇。Crémant则来自法国各个产酒区，口味各异。
4. 气泡葡萄酒的搭配
气泡葡萄酒通常是作为开胃酒或者配餐酒来饮用的。由于它具有较高的酸度和香气，它与带有较高脂肪含量的食物非常相配。如果你想享用气泡酒与膳食搭配，在选择食物时可以考虑奶酪、鱼子酱、甜点、鲍鱼、龙虾等美食。另一方面，如果你想将气泡酒用作开胃酒来饮用，可以尝试与鱼子酱、生蚝、鱼、龙虾等海鲜佳肴搭配，并在酒的冷度上下些功夫，冰镇的气泡酒绝对是夏日里的必备美酒。
总结来说，气泡葡萄酒是一种非常有趣和充满活力的酒类。它不仅有着独特的气泡酒体和更加浓郁的香气，而且适合多个不同的搭配，并且受到了充满激情的爱好者的欢迎。当你下次购买葡萄酒时，不妨尝试一瓶气泡酒，享受这种充满活力的饮品所带来的新鲜感觉。
