一、茅台的出厂日期是什么？
茅台是中国贵州省茅台镇出产的一种白酒，早在清朝便已经存在。而茅台酒的出厂日期是指茅台酒进入售卖市场的时间。一般茅台酒的出厂日期是在经过三年以上时间酝酿后，来到售卖市场上。这种经过三年以上时间酝酿的茅台酒又被称作“老茅台”，其口感更加醇厚，香气更加浓郁。
二、茅台的产出时间是什么时候？
茅台镇历史悠久，早在唐代就已经被确定为酒乡，而当时就开始了制酒生产，至今已经有千年的历史了。茅台镇的酿酒工艺经历了宋、元、明、清、民国、新中国等历史时期的积累与发展，成为今天制作茅台酒的专业技能。一般茅台的产出时间是每年十月底或十一月初，现在一年产量也达到了数万吨。
三、茅台酒的贮存方式有哪些？
茅台酒贮存是非常重要的一环，因为它不仅影响茅台酒的味道，还直接决定其喝起来的口感。茅台酒的长期贮存有两种常见方式：其一是以陶罐贮存，这种贮存方式的好处是茅台的味道会更为柔和，同时会使得酒液与容器之间互相磨合，进一步丰富茅台的口感。其二是以木桶贮存，这种贮存方式要求较高，在温度和湿度方面也有较多的限制，但是可以有利于茅台酒的显性味的形成，使酒液显得更为浓郁和醇和。
四、茅台酒的新旧鉴定标准有哪些？
作为中国最顶尖的酒类之一，茅台酒的新旧也是鉴定茅台品质的重要指标之一。通常新酒更具清香和青涩味，不轻易入口，留香时间较短；老酒则醇淳柔和，口感更加丰富，留香时间也更长。但是如何有效地鉴别新旧酒呢？主要有以下几点：首先是看酒的颜色变化，老茅台酒颜色要比新的茅台酒颜色深，意味着老茅台酒贮存时间更长，口感也更好；其次是倾斜茅台酒瓶，看瓶底的沉淀物情况，沉淀物会很明显，也因贮存时间长而出现；还有可以闻新酒和老酒留香的时间，老酒时间更长更持久，也更细腻。
