1. 啤酒种类的分类
啤酒可以根据酿造方法、酒精度数以及口感分为很多种类。最通俗的分类是：淡啤酒、黑啤酒、红啤酒、白啤酒、果啤酒、酿造酒（包括阿尔卑斯山啤酒、德国黄酒、维也纳啤酒等）。
淡啤酒是一种酒精度数较低、味道清爽宜人的啤酒，通常也是大家最常喝到的啤酒。黑啤酒、红啤酒等相对于淡啤酒来说，口感更为浓郁饱满，在味道上更能够满足那些喜欢喝酒的人的需求。白啤酒则常常会在加入了柑橘等其他果实之后酿造而成，更为风味独特。果啤酒以其果味浓郁、色彩缤纷的特点在年轻人中非常受欢迎。
2. 产地影响口感
虽然我们可以在市场上买到来自不同国家的啤酒，但对于不同产地的啤酒而言，对酿造材料以及酿造方法的选择和要求，都是有很大区别的。
德国、比利时、英国等欧洲国家的啤酒，往往倡导酿造工艺上的传统和严谨程度，口感多以醇厚、浓郁、苦涩为主。而美国、日本、澳大利亚等啤酒生产国家的啤酒，口感则相对来说更为柔和、清爽、富有活力。这也就是为什么饮用啤酒时，我们能够品尝出酒的不同风味和文化背景所在。
3. 酿造方法的差异
酿造啤酒的方法受到产地文化与酿酒师的影响，也在不断地与时俱进。
最为传统的酿酒方法之一是啤酒花酿造法。这种方法主要通过加入啤酒花等天然植物成分，以及手工工艺来保证啤酒风味的独特性。
类似的，还有啤酒木桶酿造法、二次发酵酿造法等方法，则另有其独特之处。近年来，一些新型啤酒也加入了更为科技化的工艺，如利用微生物等新技术，大幅度提升了啤酒的品质与口感。
4. 品牌的品质决定了口感
除了以上所述之外，各种啤酒品牌之间的品质也有很大差异。品牌的实力和技术水平对口感的影响是直接的。
比如，来自不同国家的品牌之间，其使用材料的质量与口感有无穷的可能性。有些品牌利用自有材料的优势，使得啤酒有了独特的风味。同时，一些大型啤酒厂也推行了圈地自营，从而将酿酒工艺的优点与成本掌控在自己手中，构成了品牌的特色。
总之，啤酒种类繁多，不止于淡重之间的差异，产地、酿造方法和品牌等诸多因素都会对口感产生极大的影响，在品饮时需要注意品尝不同口感的啤酒，寻找自己喜欢的啤酒口味。
